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鸡蛋葱油饼的用料
面粉300克 开水130克
鸡蛋2枚 香葱3棵
油少许 盐适量
鸡蛋葱油饼的做法
步骤1
1.面粉中分别倒入盐、温开水，用筷子办成面絮，打入鸡蛋，放入葱花搅拌均匀
步骤2
2.和成光滑的面团，再分成几个相等面积的小面团，表面再刷一层食用油，盖上保鲜膜醒面半个小时，擀成薄饼，在表面再刷一层油
步骤3
3.撒点干面粉，用刀切开一个半径，沿着一边卷起来，最后收口捏严实，尖头朝上，用手压平，
步骤4
4.擀成小薄饼，平底锅预热，再用小刷子在饼的两面刷油，盖上盖子大火烙饼，烙至两面金黄就可以出锅了
鸡蛋葱油饼的烹饪技巧
用酵母粉和面，饼会更软和哦！
油酥葱油饼的用料
中筋面粉300g 沸水130g
凉水30g 盐适量
油适量 大葱1根
油酥葱油饼的做法
步骤1
开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团
步骤2
和好的面团表面揉光滑饧15分钟
步骤3
开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状
步骤4
大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，微微有咸味就可以
步骤5
饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥
步骤6
在撒上葱花
步骤7
卷起
步骤8
分成10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长
步骤9
从一头卷起，最后留一块，再压的平一点
步骤10
卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处
步骤11
压扁，都做好
步骤12
擀成薄饼状
步骤13
炒勺放油，放入擀好的饼胚
步骤14
烙制两面金黄即可
步骤15
成品
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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方法简单，一看就会，新手好操作
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面粉加水活成面团。 2
把面团上盖一层布，发酵一小时。 3
葱花切碎备用。 4
葱花内加入五香粉。 5
加适量盐。 6
加几粒味精。 7
把材料活均匀。 8
烧一锅热油浇在活好的葱花内。 9
把面擀成一张大饼。 10
摸上一层葱花油。 11
从一边卷起。 12
再揪成大小差不多的剂子。 13
拿起一个剂子把两边用手捏紧。 14
再按扁成圆形。 15
用擀面杖擀成薄饼。 16
擀好的饼放入盘内，一次吃不完可以放冰箱冷藏第二天吃也可以。 17
锅内倒入油放入擀好的葱油饼，煎到两面上次就好了~要小火慢慢煎。 葱
把面团上盖一层布，发酵一小时。 3
葱花切碎备用。 4
葱花内加入五香粉。 5
加适量盐。 6
加几粒味精。 7
把材料活均匀。 8
烧一锅热油浇在活好的葱花内。 9
把面擀成一张大饼。 10
摸上一层葱花油。 11
从一边卷起。 12
再揪成大小差不多的剂子。 13
拿起一个剂子把两边用手捏紧。 14
再按扁成圆形。 15
用擀面杖擀成薄饼。 16
擀好的饼放入盘内，一次吃不完可以放冰箱冷藏第二天吃也可以。 17
锅内倒入油放入擀好的葱油饼，煎到两面上次就好了~要小火慢慢煎。 葱
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面粉加水揉团醒发，刷油撒葱花下锅煎两面金黄
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葱油饼的做法
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