Question

俄罗斯蛋糕的做法步骤图，俄罗斯蛋糕怎么做

Answer 1

俄罗斯提拉米苏的做法  

• 将黄油、糖、蜂蜜倒入锅内搅拌融化

• 然后再加一勺苏打后加热一到两分钟，搅拌均匀

• 离火等温度不那么烫了加鸡蛋，搅拌均匀

• 加入过筛的面粉（这里如果想吃巧克力味的，可以加入15g或20g的可可粉）拌至无干粉，然后冰箱冷藏30分钟

• 从冰箱拿出来分成8份

• 面皮垫在油纸上，上面再盖张油纸，把面皮擀到最薄

• 烤箱预热160℃五分钟，中层烤5分钟，面皮成褐色就好了

• 等饼干凉透变脆，用6寸圆慕斯模具压出一个圆形

• 剩余的边角料压成饼干碎备用

• 淡奶油加糖打至9分发后加入软化的黄油、炼乳，再打发均匀即可

• 接下来就一层饼干，一层奶油，撒薄薄一层饼干碎，以此类推，最后表面撒饼干碎，围边也记得摸奶油，沾饼干碎哦

• 最后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏2小时以上，让它回软，就可以吃啦