Question

饭店服务质量的涵义是什么?

饭店或者酒店服务质量的涵义是什么?最好能有出处，或者参考资料的网址

Answer 1

诚信做人，诚信做人，是企业文化中的前提，是导向。在我国几千年历史中，有许多关于诚信的论述，也流传着许多诚信的故事。因而留下了“一诺千金”、“一言既出，驷马难追” “言必行，行必果”之类的美谈佳话。诚信，诚，即真诚、诚实；信，即守许可、讲信用。而诚信做人：真善美，待人真诚，回报真诚，言必行。此乃天创时代企业文化的根基，体现着天创时代的一种精神素质。团队至上，团队至上，是企业文化中的根基，是主旨。一个人的力量是微不足道的，而一个团队的力量才是无穷的，就像是一根筷子很容易被折断，而一把筷子就很难折断是一样的。要…

Answer 2

　　关于饭店服务质量的理解通常有两种。一种是狭义上的服务质量，指饭店服务的质量，它纯粹是指由服务员的服务劳动所提供的、不包括提供的实物形态的使用价值。另一种是广义上的饭店服务质量，它包含组成饭店服务的三要素：即设施设备、实物产品和服务的质量，是一个完整的服务质量的概念，整体来说，包括有形产品质量和无形产品质量两个方面。本书所指的服务质量主要指广义的服务质量，即饭店以其所拥有的设施设备为依托为宾客所提供的服务。

　　用价值上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。根据饭店服务质量的定义，饭店所提供的服务既要能满足宾客生活的基本需要，即物质上的需求，还要满足宾客的心理需要，即精神上的需求。而所谓适合，是指饭店为宾客提供服务的使用价值为宾客所接受和喜爱。所谓满足，是指该种使用价值为宾客带来身心愉悦和享受，使宾客感到自己的愿望和期盼得到了实现。

　　出处：《高等院校旅游管理专业系列教材：现代饭店运营与管理》 王朝辉 编

　　部分目录：
　　第八章 饭店服务质量管理
　　第一节 饭店服务质量涵义与特点
　　一、饭店服务质量涵义
　　二、饭店服务质量特点
　　第二节 饭店服务质量内容
　　一、有形产品质量构成
　　二、无形产品质量构成
　　三、有形产品质量评价
　　四、无形产品质量评价
　　第三节 饭店服务质量管理方法
　　一、服务规程设计
　　二、服务质量管理方法选择

Answer 3

1. 饭店服务质量的涵义 关于饭店服务质量的理解通常有两种。一种是狭义上的服务质量，指饭店服务的质量，它纯粹是指由服务员的服务劳动所提供的、不包括提供的实物形态的使用价值。另一种是广义上的饭店服务质量，它包含组成饭店服务的三要素：即设施设备、实物产品和服务的质量，是一个完整的服务质量的概念，整体来说，包括有形产品质量和无形产品质量两个方面。本书所指的服务质量主要指广义的服务质量，即饭店以其所拥有的设施设备为依托为宾客所提供的服务。 用价值上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。根据饭店服务质量的定义，饭店所提供的服务既要能满足宾客生活的基本需要，即物质上的需求，还要满足宾客的心理需要，即精神上的需求。而所谓适合，是指饭店为宾客提供服务的使用价值为宾客所接受和喜爱。所谓满足，是指该种使用价值为宾客带来身心愉悦和享受，使宾客感到自己的愿望和期盼得到了实现。

Answer 4

http://wenku.baidu.com/view/89ed87a5f524ccbff12184fc.html
希望对你有所帮助