Question

有没有不辣又好吃的火锅底料

Answer 1

超级简单自制清汤火锅

今天突然想吃火锅了'可是又感觉带着宝贝一起去吃也不方便，于是就自己动手制作，恩总体评价挺高的，呵呵，简单，卫生，还方便。

食材清单

水适量葱3段姜五片大枣2-3个羊肉或牛肉适量其它爱吃的青菜适量豆腐适量肉丸子火腿肠适量其它爱吃的都可以适量适量麻椒适量干辣椒适量油适量耗油或味精适量腐乳汁适量麻汁适量白开水适量盐适量

烹饪步骤

1/6

锅内放入1/4的水，加入葱姜，红枣，适量的盐烧开锅备用

2/6

开锅后放入自己喜欢吃的蔬菜等，顺序不分前后。

3/6

其实味道好不好全在这里了，看好喽，;-)

4/6

碗内放入适量的麻汁，加入凉白开，记住一定的是凉白开，要不然就不成功了，先一点一点的放入并搅拌，这个时候你会发现麻汁越来越浓稠，不过没关系，继续慢慢少量加水，直到感觉浓稠度合适为止。

5/6

调好的麻子里面放入适量耗油，腐乳汁，调匀即可备用，如果不喜欢麻辣的感觉你可以开吃咯，如果喜欢那就继续往下看呗。

最后一步

另起锅，热锅凉油放入麻椒，小火慢炸，直到锅内泡泡消失为止，趁着个功夫抓紧把干尖椒切碎，捣碎也可以。总之要碎即可，锅内气泡消失马上放入放有辣椒的碗里即可呵呵，吃的时候混合调好的麻汁即做做成了蘸料，呵呵小伙伴开吃喽^ω^

小贴士

喜欢辣椒的还可以在汤底加辣椒和蒜，整粒放进去你可以了，如果适量充足还可以加入自己熬制的骨头汤，那汤底就是白色的呢，呵呵;-)

Answer 2

好吃不辣的火锅估计不是很好早，吃四川火锅肯定要有点辣味的，千万不要去吃那种死辣死辣的火锅，多半都是加了辣椒精的，金沙遗址博物馆那里有一家竹庐印象火锅味道还不错，锅底可以打包，拿回去再煮菜很巴适

Answer 3

菌汤类的底料