Question

吃甲鱼对人体有什么好处？

Answer 1

什么人不宜吃甲鱼？甲鱼人们通常叫做鳖，是一种卵生两栖爬行动物。它的头部有点像乌龟，但甲鱼背部没有乌龟的条纹。甲鱼可以清炖、蒸煮、红烧口味都是一流的。甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分的裙边，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，因此甲鱼是人们非常喜爱的滋补水产品菜肴。其实甲鱼不仅可以作为餐桌上的美味佳肴，上乘名菜的优质材料，还可作为中药材料入药，具有诸多滋补药用功效。很多人都爱吃，但它的具体的营养价值我们都不太了解。到底吃甲鱼有哪些好处呢？

甲鱼不仅味道鲜美，甲鱼肉富含高蛋白，低脂肪，还含有维生素B1、维生素B2、叶酸等多种维生素和矿物质以及动物胶、角蛋白等物质，营养价值极高。甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主。而且甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。现代医学研究发现,甲鱼营养丰富, 富含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素,不仅有利于肺结核、贫血等多种病患的恢复, 还能降低血中胆固醇, 对高血压病、冠心病患者有益。此外,甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少,还能预防慢性肝炎患者的肝纤维化。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。而且对女性的贫血，体质虚弱有一定的辅助治疗的作用。也有利用产妇的产后恢复。

滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼还有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，对造血功能有一定的帮助，还有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。滋阴凉血：如果有颧红潮热，五心烦热，夜寐不安，咽干口燥，唇红，舌质红，少苔或苔花剥。脉细数。女性出现月经周期提前，经量或中等或减少，色鲜红；男性出现阳强易举、性欲亢盛等，可以选用甲鱼，同时也可以选用阿胶、何首乌、熟地黄等。补益调中：如果有少气懒言、中气不足、全身疲倦乏力、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，做事老是打不起精神等，可以选用甲鱼，同时可以选用人参、党参、白术、黄芪等，进行补益调中。补肾健骨：如果有腰脊疼痛、胫软膝酸、精少、小便清长、肢节痿弱、步履艰难、目眩。可以选用甲鱼滋补肝肾、强筋健骨。甲鱼本身富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼虽好，并不是所有人都有可以食用。比如说以下几种情况的人少吃或忌食甲鱼。慢性胃肠疾病患者:甲鱼属寒凉食物, 且富含蛋白质、脂肪和动物胶质,不容易消化吸收,故过量进食,可影响消化功能,甚至引起吐泻。活动性肝炎患者:肝炎患者由于消化酶分泌不足,不能有效地消化、吸收甲鱼中的营养成分。肝硬化患者:由于甲鱼中的蛋白质含量极高,蛋白质被分解可产生大量的血氨 ,一旦超过肝脏的解毒能力,就能诱发肝性昏迷。肾衰患者:对于慢性肾衰患者来说,甲鱼中的蛋白质能使患者的血尿素氮水平进一步升高,从而加重尿毒症症状。甲鱼中的钙、磷和无机酸又会加剧钙磷失调,不利于酸中毒的消除。所以,慢性肾衰患者不宜食用甲鱼，吃甲鱼等于雪上加霜。 失眠患者不宜食用，因甲鱼性寒凉，有清热，泻火，凉血，解毒功效，多用于治疗热症。失眠患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿则都禁忌寒凉性食物，所以失眠多梦人群不可以吃甲鱼等寒凉性食物。

Answer 2

甲鱼不仅味道鲜美，甲鱼肉富含高蛋白，低脂肪，还含有维生素B1、维生素B2、叶酸等多种维生素和矿物质以及动物胶、角蛋白等物质，营养价值极高。甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主。而且甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。现代医学研究发现,甲鱼营养丰富, 富含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素,不仅有利于肺结核、贫血等多种病患的恢复, 还能降低血中胆固醇, 对高血压病、冠心病患者有益。此外,甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少,还能预防慢性肝炎患者的肝纤维化。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。而且对女性的贫血，体质虚弱有一定的辅助治疗的作用。也有利用产妇的产后恢复。

Answer 3

吃甲鱼对人体有许多的好处，例如甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。望采纳谢谢楼主。

Answer 4

甲鱼又称团鱼、水鱼、鼋鱼，其实不是鱼类，是鳖科动物。从中医食疗角度说，甲鱼性味甘平，入肝、脾经，具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用。《随息居饮食谱》称其“滋肝肾之阴，清虚劳之热，主脱肛、崩带、瘰疬、瘤瘕”。《日用本草》称其可“大补阴之不足”。可见久病阴虚、骨蒸劳热、消瘦烦渴均可用甲鱼补之。肿瘤患者久病体虚，放疗化疗之后出现口干舌燥、小便短赤、五心烦热、消瘦乏力等也适合吃甲鱼。

Answer 5

甲鱼肉性平、味甘、归肝经。不仅具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，而且还可以防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。