1.孕早期
全面而合理的营养
在妊娠早期，胚胎各器官逐渐形成，因而需要多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪和水等。
优质蛋白质是最重要的物质
蛋白质在胚胎发育中影响最大，蛋白质缺乏会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能，使脑组织细胞数量减少，即使在胎儿出生后再摄入足够的蛋白质也不能恢复。妊娠早期蛋白质摄入量应不低于未孕妇女的摄入量。重要的是要选择肉类、奶类、蛋类和鱼类蛋白质，这些都属于优质蛋白质。
注意增加适量的热量摄入
热能主要来源于脂肪和碳水化合物。脂肪主要来自动物油和植物油。植物油中如芝麻油、豆油、花生油、玉米油等，既能提供热量，又能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要。
注意维生素及无机盐的补充
在怀孕第9～10周，胎儿骨骼开始骨化。钙、磷摄入不足，会影响骨骼的发育；铁摄入不足，会造成中、后期妊娠贫血；锌缺乏，会导致胎儿畸形。因此，多食用含钙、磷、铁、锌等食物十分重要，如奶类、豆类、海产品、肉类、动物血、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。B族维生素主要来源于谷类粮食。
2.孕中期
相应增加热能
孕中期孕妇基础代谢增强，故所需热能应相应增加，但热能的摄入与消耗以保持平衡为宜，过多摄入并无益处。我国营养学会建议孕妇在非孕期的基础上每日增加840千焦的热能，孕妇每周增重不足0.4千克者可增加热能的摄入，超过0.55千克者要减少。孕中期孕妇每月主食摄入量应达400克，并应注意粗细粮的搭配。
摄入足量的蛋白质
孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期，尤其是胎儿脑组织细胞分化发育的第一个高峰。为此，我国营养学会建议孕中期每日膳食应增加蛋白质摄入量10克，故孕中期从事极轻体力劳动的孕妇每日摄入蛋白质总量应为80克。其中，动物类和豆类食品等优质蛋白质应占1/3以上。
适量的脂肪供给
妊娠中期，脂肪开始在孕妇腹壁、背部、大腿及乳房等处存积，为分娩和产后哺乳做必要的能量储备；孕24周时，胎儿也开始贮备脂肪。所以，孕妇要在妊娠中期摄入适量的脂肪。
脂肪的摄入量一般以占全部热能的25%～30%为宜。植物油所含的必需脂肪酸比动物油更为丰富，动物性食品，如肉类、奶类、蛋类已含有较多的动物性脂肪。因此，孕妇不必再额外摄取动物油，只摄取植物油就可以了。
供给适量的矿物质
适量的矿物质对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要。孕中期的妇女常出现小腿抽筋等症状，这通常与缺钙有关。钙、磷是胎儿骨骼生长发育必不可少的元素，为此，孕妇孕中期应选择含钙高的食物，如小白虾、酥鱼、虾皮、奶及奶制品等。
从孕中期开始，孕妇甲状腺功能活跃，对碘的需求量增加，所以要注意多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜等。锌对胎儿器官的形成极为重要，孕妇从孕中期起要开始增加锌的摄入量。孕妇每日锌的摄入量应从孕前的11.5毫克增至16.5毫克。此外，孕妇还要注意补充铁、镁等矿物质。
增加维生素的摄入量
妊娠中、后期，孕妇对叶酸的需要量增加，同时由于孕妇胃酸分泌减少，胃肠功能减弱，吸收率较低，故在这个时期巨幼红细胞贫血比较多见。所以，孕妇要多补充叶酸和维生素B12。叶酸最丰富的食物来源是动物肝脏，其次是绿色蔬菜、酵母及动物内脏，孕妇应适当摄入。而维生素B12主要存在动物肝脏中，也存在于奶、肉、蛋、鱼中，植物性食品一般不含维生素B12。
3.孕晚期
注意增加优质蛋白质的摄入
孕晚期，母体子宫、乳房和胎盘增大，蛋白质约需储留375克，是储留最多的时期。胎儿体重由28周的1000克增至40周的3000克左右，其蛋白质储留也是最多的时期。为此，孕晚期蛋白质供给量应在原有的基础上每日增加25克。这些蛋白质均需从膳食中得到。此期间，应多供给蛋白质，尤其是多供给优质蛋白质。

保证能量供给
一般应不低于孕中期的供应量。但至孕晚期的最后两个星期，应适当限制脂肪和糖类等热量摄入，以免胎儿长得过大，影响分娩。
摄入足量的钙
妊娠全过程都要注意补钙。到妊娠后期，为了孕妇健康和胎儿增长的需要，摄入的钙量必须增加。胎儿的牙齿和骨骼的钙化在这个时期明显加速，胎儿体内一半的钙是在怀孕期的最后两个月储存下来的。如果孕妇的饮食中缺钙，胎儿会动用母体骨骼中的钙，致使孕妇发生软骨病。胎儿缺钙时还会发生腭骨及牙齿畸形、不对称现象。妊娠后期钙的供应量应为每日1500毫克。
为了促进钙的吸收，孕妇在多吃含钙丰富食物的同时，还应多摄入维生素D，它能促进钙的吸收。含维生素D丰富的食物有鱼肝油、禽蛋等。
保证足够的铁供给
孕晚期胎儿肝脏以每日5毫克的速度储存铁，到出生时，储存量可达300～400毫克，故孕妇应多食含铁量高的食物。如果孕妇对铁摄入量不足，会影响胎儿体内铁的储存，孩子出生后易患缺铁性贫血。
摄入足量的水溶性维生素
充足的水溶性维生素是孕晚期所必需的，维生素B1尤为重要。妊娠后期维生素B1不足，易引起呕吐、倦怠、机体无力，还可影响分娩时的子宫收缩，使产程延长，分娩困难。
摄入充足的必需脂肪酸
除需大量葡萄糖供胎儿迅速生长和体内糖原、脂肪储存外，孕晚期还需要一定量的脂肪酸，尤其是亚油酸。
孕晚期是大脑增殖高峰，大脑皮质繁殖和髓鞘化迅速。丰富的亚油酸可在维生素B6的作用下转化成花生四烯酸，满足大脑发育所需。
孕期饮食注意事项:
第一是合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑"早孕反应"的特点，适合孕妇的口味。
第二是保证优质蛋白质的供应，孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
第三是适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加碳水化合物的入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150g以上的碳水化合物，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。
第四是确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。
第五应注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。
第六是孕期不要节食，怀孕期间节食对你和你发育中的宝宝都会有潜在的危害。许多减肥方法都可能会导致你缺铁、叶酸以及其他重要的维生素和矿物质。请记住，体重的合理增加是健康怀孕的最好标志之一。
第七是不吃生鱼寿司、生牡蛎等食品，生海鲜(例如牡蛎、没煮过的寿司)，未经高温消毒的牛奶或软奶酪、肉酱，以及生的或半熟的肉类和家禽都不应出现在孕期饮食中。(并且要注意厨房卫生)这些食物都可能是细菌的来源，这些细菌会对你未出生的宝宝造成伤害。
怀孕了，作为孕妈咪的你在各方面都要注意一些，饮食也应格外讲究一些，那么到底那些该吃那些不该吃呢？你心里一定要有个谱。
怀孕期间吃什么最好?
怀孕期间吃什么好
多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。
多吃粗粮，少食精制的米、面，因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。
多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。
每天可加食1—2个鸡蛋，因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。
多晒太阳，使机体产生多种维生素D，以保证胎儿骨骼生长的需要。
多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等。在动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。
孕期饮食基本原则
胎儿在母体的子宫中将要生活280天左右。在这一期间，孕妇不仅担负着自身的子宫和乳房增大，血容量增多等孕期供给，还要保证胎儿生长发育所需的全部营养。如果孕妇在孕期不注意营养或是偏食，就会造成胎儿先天不足，使胎儿发育迟缓或异常，甚至早产。所以怀孕期间的妇女，每天怕摄取的食物，除了要供给自己每日所消耗和的能量外，还要供给正在生长中的胎儿的各种营养，所以无论在量和质方面，都要比一般人多。适宜的饮食原则上应多食用牛奶、肉类、鱼类、
蛋黄等富于蛋白质的食物，以及绿色或黄色的蔬菜和水果等。
准妈妈营养总动员
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，机体机能的重要调节元素。在怀孕的时候宝宝身体也需要钙，他会从母体中吸取。如果妈妈缺钙，日后会腰酸背痛、过早骨质疏松，严重时会导致宝宝缺钙。所以妈妈们在怀孕期间尤其要注意补充钙，多吃以下几种食物：1、奶类，如配方奶粉，奶酪(最好的天然钙补充品)；2、豆类及其制品，如黄豆、黑豆、豆腐等；3、河海产品，如紫菜、海带，连骨吃的小鱼、小虾；4、木耳、野菜及某些蔬菜，黑芝麻，骨粉。
孕产妇食谱举例
早餐：1杯孕妇奶粉＋1个鸡蛋＋主粮若干；
午餐及晚餐：米饭或面条＋肉鱼豆＋蔬菜＋亚麻籽油；
午及下午加餐：水果2个；
睡前加餐：1杯孕妇奶粉＋少许硬果如核桃、杏仁；另外，多饮水、吃多种维生素矿物质补充片
孕期饮食有何营养要点
摄入充足的热能
从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。
摄入足量的优质蛋白质
蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。
入适量的脂肪，以植物性油脂为主
在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。
糖类不能少
糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。
维生素要适量
维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。
注意合理的营养搭配，平衡膳食
孕妇的饮食必需富含各种营养素，营养合理搭配，既无不足，也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，既不偏食，也不挑食。
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