Question

痛风可以吃肉吗？

Answer 1

肉类可以为人体提供多种营养，其他食物无法完全替代的。肉类中确实含有较高的嘌呤，摄入过多会导致尿酸升高诱发痛风，但是在身体允许的情况下，是可以适当摄入一些肉的。
1、注意选择肉的种类
痛风患者吃肉要“吃白不吃红”。我们日常中常吃的猪牛羊、鸡鸭鱼肉中，猪牛羊肉属于红肉，而鸡鸭鹅肉算是白肉。有研究发现，相比于会增加痛风发作风险的红肉，白肉会更好一点。
在选择肉类时，也要注意选择肉的部位，动物内脏的嘌呤含量非常高，要尽量避免。吃肉的时候尽量去皮，瘦肉比肥肉好一些，因为肥肉中的脂肪更多，摄入过多会增加体重影响尿酸的生成和代谢。
2、注意烹饪方式
我们平常烹饪的方式有多种，痛风的朋友可以选择水煮。水煮可以减少肉中的嘌呤含量，将肉中的嘌呤转移到肉汤中，所以可以食用。肉汤营养更高，但是嘌呤含量非常高，所以尽量不要喝肉汤。
如果不是水煮，尽量不要煎炸或者卤肉。在烹饪肉类前可以先用开水焯一两分钟，减少肉中的嘌呤，焯过肉的水扔掉。
3、控制摄入量
对于没有患上痛风的人，《中国居民膳食指南》中建议：适量吃肉，每天摄入量不超过200克。对于痛风患者来说，摄入量要控制的更严格，专家建议摄入量控制在100克以内，具体根据自己的身体情况而定，如果在急性痛风发作期间，那最好不要吃肉。
如果想吃肉，也不要一次性吃太多，可以把一天中要吃的肉分到三餐中，不要一顿吃完。
4、不要吃加工肉
吃肉最好选择新鲜的肉，而不要吃腊肉、火腿等加工、腌制过的肉。因为加工过的肉含有大量的盐，不利于尿酸的排泄。
还要提醒大家，吃肉的时候要注意其他嘌呤食物的摄入量，控制住嘌呤摄入的总量，避免痛风发作，平时可以多喝白开水，促进尿酸排泄，坚持服用蜂宝元蜜蜂蛋白肽养元液来调节新陈代谢，祛痛降酸，或者喝点玉米须茶等有利于尿酸排泄的茶饮。
虽然痛风的朋友可以少量的吃一点肉，但是在日常生活中还是不能放松，要注意嘌呤的摄入量，平时适度运动，锻炼身体，如果体重超标，那就需要合理减肥。还要定期去医院检查血尿酸，控制好血尿酸水平。