Question

里脊贵还是排骨贵

Answer 1

猪肉最贵的是里脊肉。
里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉。正因为是最嫩的肉，所以在猪身上所有肉里面最贵的。

Answer 2

里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

Answer 3

猪的肋排比里脊肉贵，贵的多，普通排骨没有里脊肉贵，还有就是猪的前腿肉比较贵。其实猪身上比较贵的是内脏，猪肚，猪大肠，猪黄喉，生的基本都要40到50左右一斤;加工过的就更贵了，比如卤猪肚，卤大肠，就要70~80元一斤，甚至100元一斤。里脊肉再贵也卖不了40一斤。以上都以2023年物价为参考