Question

德语Da waren meine Bosse sehr zufrieden中为什么是waren?

war 是sein的过去式，为什么是waren呢？

Answer 1

动词的过去时和现在时一样，在不同人称后面有不同的词尾变化（变位），以waren为例：
ich war, du warst, er/es/sie war, wir waren, ihr wart, sie/Sie waren
句子的主语meine Bosse是一个复数第三人称的概念，所以动词形式为waren
祝学习愉快！

Answer 2

meine Bosse相当于sie（他们，她们，它们），此处war应用相应的变位waren。
另外，zu和frieden应该分开。