Question

瘦肉里面发现好多米粒大小白色颗粒，不知道是米猪肉还是正常的脂肪？

吃快餐时发现的，感觉好恶心，拍了照，在我空间里，求证。
刚刚可以贴图了，拍的效果不好，颜色有点白了。
这些小颗粒不是粘连上的，而是瘦肉上有孔，从孔里冒出来的。

Answer 1

正常脂肪像米粒但是不会很多，所以是米猪肉。

米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。

米猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。

米猪肉是带有囊虫病的死猪肉。这种肉对人体非常有害，不能吃。当鉴定主是“看”时，“米”肉一般不亮，肥瘦的肉和五脏六腑，器官或多或少有米粒包。囊泡昆虫是石榴，寄生在肌肉纤维（瘦肉）中，而腰肌是囊泡昆虫最寄生的地方。

用刀切开肌肉，通常1厘米厚，20厘米长。每剪1厘米刀，切4-5刀后，仔细观察切面。如果你在肌肉上发现一个有石榴种子大小的水泡，那它就是一种囊泡昆虫。这种猪肉是米猪肉。

吃米饭猪肉的人会得人猪病，在小肠会长到2-4米。粪便中会排出一段白色的蠕虫。它叫做寸白虫，寸白虫是长的。它实际上是蠕虫的一部分。

扩展资料：

人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾蚴或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。

参考资料：

百度百科-米猪肉

Answer 2

米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。治疗很困难。
人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾铀或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。

Answer 3

你拍这个照片的这个是肥肉的是，是脂肪。
如果是瘦肉，是一粒粒的，看上去像一颗颗小瘦肉粒那样，那就是米猪肉，不能吃。

追问

是瘦肉的，可能是灯光原因，拍的白了些。
那白色的东西，就像在瘦肉上打得孔一样，不过和脂肪也很象。
反正不想平时那猪肉是肥的和瘦的分开长的，把白色的扣掉，瘦肉就有点像马蜂窝。

追答

不要吃为好。和平时的有点不一样。

追问

肯定不会吃了，那一盘都没吃，关键是以后该如何鉴别这种东西啊？

追答

那种肉不鲜亮，鲜肉和好肉可以看得出来。那种肉瘦肥肉有米粒状的囊包，一个一个的，像米，也有像水泡，可以分辨出来的。那是寄生有囊虫在里面的。

追问

假如是囊虫的话，包囊内的幼虫应该是硬的还是软的？

Answer 4

那应该不正常了,肥肉脂肪细分象米粒,但正常瘦肉不会有多少白色米粒阿.

Answer 5

估计那是生物颗粒，注射猪肉精后呈现的。浸个半小时就会消失，出于健康问题还是不要食用

追问

这里贴不了图，我拍了照片发到空间里了，帮忙看一下
http://hi.baidu.com/犹豫08/blog/item/f7c1ebe73a9689eb0b46e006.html

追答

米猪肉是会呈现一颗颗的牛奶色的囊包！你这猪肉还是注射太多的猪肉精了！

追问

假如是囊虫的话，包囊内的幼虫应该是硬的还是软的？

追答

我不知道米猪肉的囊包还有幼虫！恕我不知