Question

鸡蛋卷的做法

Answer 1

主料：小麦面粉1000克，杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克，香油50克,花生油50克,白砂糖750克
做法
　　第一步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。 　　第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅最好，要是没有的话，普通的圆形锅也行，中火加热，然后，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油（或者用铲子来把油抹匀一层也行） 　　第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。 第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。 　　第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。 　　第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。
第七步：然后，再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后，再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起…… 嗯，其实，也就是说，在这一步，就一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。 　　第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。 　　第九步：切成小段，摆盘就好啦。很简单是不是？千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了，其实仔细想想，就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已。。千.客.菜.谱

Answer 2

教你鸡蛋卷营养又美味的做法

Answer 3

1、鸡蛋打散均匀，2、要用小一点的不粘锅，然后用中号勺子挖一勺鸡蛋倒进锅的中心，用手拿着锅柄转动，将鸡蛋液煎成圆形，不要太久，凝固即可倒出锅

Answer 4

鸡蛋卷怎么做好吃？首先把蛋清蛋黄分离，然后蛋黄搅散，然后先把蛋清摊成饼再把蛋黄摊成饼，卷一起，即可。

Answer 5

鸡蛋卷怎么做？把四个鸡蛋蛋清分离，蛋黄加入葱白盐 摊成黄饼两张饼叠在一起，然后卷起来切小块，再来点酱。