Question

番茄炒蛋盖浇饭最正宗的做法

Answer 1

前言
今天做道番茄炒蛋盖浇饭。菜里用的大米和橄榄油都是恒大兴安给的粮油大礼包。大米是晶莹剔透，软糯鲜香的贡米；橄榄油则是芥花籽橄榄油，金黄清亮。用健康好粮油，做出来的食物都更美味营养。
材料
主料：番茄2个、鸡蛋2个、米饭1碗；
辅料：橄榄油适量、盐适量、大葱1小段、黑芝麻20粒
番茄炒蛋盖浇饭
1
首先将贡米倒出来淘洗干净，放进电饭煲里煮熟。
2
煮好的米饭用饭盛出来，盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻；再备两个番茄，两个鸡蛋，一段大葱。
3
番茄顶上划上十字刀，用开水烫几分钟。
4
番茄撕掉番茄皮，切片。
5
鸡蛋磕入碗里，调入适量盐打散。
6
锅里烧热，倒入适量橄榄油。
7
倒入蛋液，炒成金黄色泽。
8
放入番茄块，翻炒均匀。
9
调入适量盐，翻炒均匀，撒入大葱碎，关火。
10
将事先装好的米饭盖在盘子里。
11
将炒好的番茄炒蛋浇在米饭上即可。
小贴士
盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻，这样比较好看。