Question

可以拿来做烧烤调料的中药材

请教大神一点医学知识,我是一个创业大学生,想卖点特色烧烤..如果只是随便腌制一下觉得没有什么特色,想找点药材用水煮出来,刷在烧烤上面 或者煮出来和酱油调配在一起,弄成酱油烧烤,我想问问什么药材拿来做酱油烧烤

Answer 1

看你说的是想用所谓的药材来作为卖点来经营是么？？
药材应用到烹饪中叫做药膳，作用不是立竿见影的，需要长期食用才有效。
药材应用到烧烤上已经很久很久，其实花椒大料都是药材只不过运用在烹饪上比较多而已。这些东西的作用是给原料解除腥膻味道或提香。农贸市场卖的调料包基本就可以了。要是自己配的话给你说几样，大小茴香、草果、白芷、砂仁、桂皮、肉寇、罗汉果、沙姜、白胡椒、大料、香叶、香草就差不多了单位都是5钱。第一次用熬的时间要短点要不味道太大影响原料本身的味道！
用药材做烧烤不能作为卖点，也无卖点可言！！！想有特点研究研究原料去吧，比如烤花生｛花生需要腌制后在烤｝烤整鸡！另外买只整羊挂起来客人要什么部位就取什么部位也可以作为卖点，挂羊肉的架子、切肉的刀可以做做文章模仿模仿内蒙或新疆！！

Answer 2

你可以去中药店问那些医师