水溶性的维生素，包括b族维生素和维生素c，其中B族维生素，主要有维生素B1，B2，泛酸，维生素B6，烟酸等，生物素（维生素H），芦丁，维生素B4，叶酸，维生素B12等。而注射用的维生素，又包括维生素c，维生素B1，维生素B12，维生素B6等。
自己在使用维生素的时候，应该小心的避免这些维生素，以免发生过敏。
水溶性维生素的主要特：
一是溶解性，可溶于水，不溶于脂肪和有机溶剂；
二是水溶性维生素容易从尿中排出体外，排出效率高。
维生素禁忌
1、维生素A
服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。
2、维生素AD
服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤，含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，导致维生素A和维生素D流失。
3、维生素B1
蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质，因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。
4、维生素B2
高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。因此，服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。
以上内容参考 百度百科-维生素；百度百科-水溶性维生素
1、维生素B1
维生素B1是维生素的一种。维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末，有微弱的特臭，味苦。
2、维生素B2
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。维生素B2在生长代谢中，具有非常重要的作用。当身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。
3、维生素B5
维生素B5也称作泛酸，能溶于水，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成，在动植物中广泛分布。
4、维生素B6
维生素B6，又称吡哆素。是一种水溶性维生素，为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，遇光或碱易破坏，不耐高温。
5、维生素B12
维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。
扩展资料
水溶性维生素对人体的好处
1、减肥作用
在平时生活中补充充足的水溶性纤维素，对于人体而言具有很好的，控制体重以及减肥的作用。很多肥胖人都与食物中热能摄入增加以及运动量减少有着很大的关系，尤其是子过量饮食的情况下没有锻炼去消耗这些多余的脂肪以及热量的话，就会引起肥胖。
2、防癌
各种富含有膳食纤维的食物还具有防癌的作用，尤其是对直肠癌以及结肠癌更具有明显的预防作用。之所以这两种癌症的发病率最高，多半原因是与致癌物质在肠道内停留时间长，并且和肠壁长期接触有关。
而适量多吃些富含有水溶性维生素的食物，则可以有效的让致癌物质浓度相对降低，再加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用这个时候致癌物质与肠道的接触时间将会大大减少。
3、预防痔疮
如果人体长时间缺乏膳食纤维的话，很有可能会因此而诱发痔疮以及其他的肛肠疾病，也就是说在平时生活中多吃些富含有水溶性维生素的食物，可以有效的预防痔疮以及肛门息肉等疾病。
而很多时候痔疮的发生与大便秘结有着很大的关系，便秘会导致血液长期阻滞与瘀积，这个时候不仅容易导致痔疮，甚至还有可能会导致肛门息肉以及肛瘘等情况的发生。
参考资料来源：百度百科-水溶性维生素
