鸭子的做法

家常的简单的鸭子做法... 家常的简单的鸭子做法 展开
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匿名用户
2020-06-26
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刘老师法律在线
高能答主

2020-04-05 · 为各位题主提供贴心的法律援助
刘老师法律在线
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乐视62
2020-09-08
知道答主
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安好爱分享
高粉答主

2020-04-02 · 每个回答都超有意思的
知道小有建树答主
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无雅诗hx
高能答主

2022-02-13 · 用力答题,不用力生活
知道顶级答主
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凉菜酱香鸭脯肉的制作方法:

材料:鸭胸脯肉2块,葱一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒或料酒一汤匙,蚝油一汤匙,白糖少许,清水适量

做法:

1、准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净;

2、平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油

3、表皮煎至变黄时,再翻面煎一下,取出煎好的鸭胸肉

4、倒出多余的油脂,锅底留少许油,放入葱姜蒜煎出香味

5、煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中,炒香的葱姜蒜放在上面,放入一汤匙花雕酒,二汤匙生抽,二汤匙老抽,一汤匙蚝油,少许的白糖

6、加入清水至刚刚没过鸭肉

7、盖好盖子,把手旋转到位,用菜单和选择按键选用“万能炖”,用时间按键设定时间为20分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始工作

8、炖好的鸭肉,缩小一半呢

9、盛出鸭肉,倒入汤汁,没过鸭肉即可,放凉后放入冰箱冷藏一夜入味,第二天取出切片即可

小贴士:

1、鸭肉大都比较肥,煎一下也为去掉油脂

2、如果感觉炖好的鸭肉味道比较淡,可在打开锅盖后放入适量的盐调味

3、放入冰箱冷藏是为了更好的入味,切的时候也更加容易。
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