2013-09-24
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薏米营养分析:
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
薏米适合人群:
一般人群均可食用
1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用;
2. 据前人经验,妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米食疗作用:
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;
有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;
可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
薏米做法指导:
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
1、山药薏米红枣粥的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食贫血食谱
山药薏米红枣粥的制作材料:
主料:薏米100克,稻米100克,山药200克
辅料:枣(干)15克
调料:冰糖20克,蜂蜜15克
1. 将大米薏米、红枣分别洗净;
2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;
3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;
4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;
5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。
山药薏米红枣粥的制作要诀:
1. 在大米和薏米之外还可以加红豆、绿豆等;
2. 做成山药杂米红枣粥,营养更丰富,味道更可口;
3. 山药和红枣不宜早放,否则山药容易熬化,红枣的甜味也会变淡。
小帖士-健康提示:
蜂蜜中所含有维生素以及酶在高温下会被破坏,所以要在粥稍凉之后,温度降低了再加蜂蜜调味。
2、仙枣赤豆粥的做法详细介绍
菜系及功效:防癌抗癌食谱
仙枣赤豆粥的制作材料:
主料:薏米100克,赤小豆50克
辅料:仙鹤草60克,枣(干)50克
调料:白砂糖30克
1.薏米、红豆加温水浸泡半日;
2.仙鹤草用纱布包好;
3.枣去核备用;
4.取仙鹤草、枣、红豆、薏米加水,共煮成稀粥;
5.加入白糖调味即可。
小帖士-健康提示:
赤小豆味甘、酸,性平,能清热解毒、散血消肿;仙鹤草味苦、涩,性平,能解毒消肿、收敛止血;生薏米味甘、淡,性微寒,能健脾利湿、消热消痈,佐大枣合煮成粥,有扶正抗癌之功。
小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
3、薏米党参粥的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食脾调养食谱气血双补食谱高血压食谱
薏苡仁党参粥的制作材料:
主料:稻米200克
辅料:薏米30克,党参15克
1. 将薏苡仁洗净后去除杂质;
2. 党参洗净切成片;
3. 大米淘洗干净;
4. 把大米、薏苡仁、党参置于锅中,加入1000毫升清水,置武火上烧沸;
5. 再改用文火熬煮45分钟即成。每日1次,早餐食用。
4、美人薏仁汤
材料:薏仁粉、鲜奶
做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克,搅拌一下即可。
5、美白薏仁芝麻汤
材料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶
作法:将所有材料混合后,加入200c.c.热牛奶即可。
6、薏荷茶可以苗条身姿
材料:1. 薏仁一公斤 2. 荷叶800公克(中药店可以买到干燥的荷叶)3. 生 山楂一公斤4. 橘皮500公克
作法:1. 薏仁炒熟后磨成粗粉。2. 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。3. 将上述四种材料均匀混合,分成100份,置于可供冲泡的纸袋中。(以上步骤中药店可代为处理)
7、马薏茶:消除扁平疣的功效。
材料:1. 薏仁30公克 2. 马齿苋鲜品30公克(或干品15公克)3. 水1000cc作法:1. 薏仁掏洗干净后,加水用大火煮开。2. 加入马齿苋,以小火熬至水剩约500cc。3. 将汤汁过滤出来。
饮用法:此乃一天的份量,分数次于空腹时饮用。
说明:中医学中认为扁平疣为湿毒引起,薏仁和马齿苋能够清热、利尿、除湿、解毒,连续饮用约2周就能见效。
薏仁一向被女性视为恩物,因为它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇,连不服老的汉朝名将马援也是爱用者之一!
而薏仁除增进人体水分新陈代谢、抗老化的功能外,把它煮成薏仁汤或酿成薏仁酒,还可以达到减肥,保持身段苗条,皮肤柔嫩白皙,连女人脸上的“违章建筑”——粉刺,也是薏仁的眼中钉。
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
薏米适合人群:
一般人群均可食用
1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用;
2. 据前人经验,妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米食疗作用:
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;
有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;
可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
薏米做法指导:
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
1、山药薏米红枣粥的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食贫血食谱
山药薏米红枣粥的制作材料:
主料:薏米100克,稻米100克,山药200克
辅料:枣(干)15克
调料:冰糖20克,蜂蜜15克
1. 将大米薏米、红枣分别洗净;
2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;
3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;
4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;
5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。
山药薏米红枣粥的制作要诀:
1. 在大米和薏米之外还可以加红豆、绿豆等;
2. 做成山药杂米红枣粥,营养更丰富,味道更可口;
3. 山药和红枣不宜早放,否则山药容易熬化,红枣的甜味也会变淡。
小帖士-健康提示:
蜂蜜中所含有维生素以及酶在高温下会被破坏,所以要在粥稍凉之后,温度降低了再加蜂蜜调味。
2、仙枣赤豆粥的做法详细介绍
菜系及功效:防癌抗癌食谱
仙枣赤豆粥的制作材料:
主料:薏米100克,赤小豆50克
辅料:仙鹤草60克,枣(干)50克
调料:白砂糖30克
1.薏米、红豆加温水浸泡半日;
2.仙鹤草用纱布包好;
3.枣去核备用;
4.取仙鹤草、枣、红豆、薏米加水,共煮成稀粥;
5.加入白糖调味即可。
小帖士-健康提示:
赤小豆味甘、酸,性平,能清热解毒、散血消肿;仙鹤草味苦、涩,性平,能解毒消肿、收敛止血;生薏米味甘、淡,性微寒,能健脾利湿、消热消痈,佐大枣合煮成粥,有扶正抗癌之功。
小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
3、薏米党参粥的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食脾调养食谱气血双补食谱高血压食谱
薏苡仁党参粥的制作材料:
主料:稻米200克
辅料:薏米30克,党参15克
1. 将薏苡仁洗净后去除杂质;
2. 党参洗净切成片;
3. 大米淘洗干净;
4. 把大米、薏苡仁、党参置于锅中,加入1000毫升清水,置武火上烧沸;
5. 再改用文火熬煮45分钟即成。每日1次,早餐食用。
4、美人薏仁汤
材料:薏仁粉、鲜奶
做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克,搅拌一下即可。
5、美白薏仁芝麻汤
材料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶
作法:将所有材料混合后,加入200c.c.热牛奶即可。
6、薏荷茶可以苗条身姿
材料:1. 薏仁一公斤 2. 荷叶800公克(中药店可以买到干燥的荷叶)3. 生 山楂一公斤4. 橘皮500公克
作法:1. 薏仁炒熟后磨成粗粉。2. 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。3. 将上述四种材料均匀混合,分成100份,置于可供冲泡的纸袋中。(以上步骤中药店可代为处理)
7、马薏茶:消除扁平疣的功效。
材料:1. 薏仁30公克 2. 马齿苋鲜品30公克(或干品15公克)3. 水1000cc作法:1. 薏仁掏洗干净后,加水用大火煮开。2. 加入马齿苋,以小火熬至水剩约500cc。3. 将汤汁过滤出来。
饮用法:此乃一天的份量,分数次于空腹时饮用。
说明:中医学中认为扁平疣为湿毒引起,薏仁和马齿苋能够清热、利尿、除湿、解毒,连续饮用约2周就能见效。
薏仁一向被女性视为恩物,因为它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇,连不服老的汉朝名将马援也是爱用者之一!
而薏仁除增进人体水分新陈代谢、抗老化的功能外,把它煮成薏仁汤或酿成薏仁酒,还可以达到减肥,保持身段苗条,皮肤柔嫩白皙,连女人脸上的“违章建筑”——粉刺,也是薏仁的眼中钉。
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薏米 性味:甘淡、微寒、无毒。 归经:入脾、胃、肺、大肠。 功效:清利湿热,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。 主治:风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。 禁忌:孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。 说明:上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃,利肠胃,治脾虚泄泻,则需炒熟应用。 薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。 验方参考: 1、薏米煮粥食,治肺痈。 2、薏米60克(或根180克),水煎服,每日两次,治黄疸。 3、薏米60克,白术45克,水煎服,治湿重腰疼。 4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、茨实、玉竹各20克,共煮汤,加糖,连汤带渣服食,是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰:“八宝清补凉”。有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用,适用于肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多,男子遗精梦泄,妇女白带淋漓等症。 5、薏苡仁醪:薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭,与苡米粥混合,待冷,加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同),发酵成为酒酿,每日随量佐飧食用。有健脾胃,去风湿,强筋骨之作用,可治风湿性关节炎。 6、薏米莲子百合粥:薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克,先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部座疮等症。 7、薏米粥:薏米50克煮粥,用适量白糖调味食用。每日一次,连续服用一个月。有健脾除湿作用,适用于脾胃虚弱,风湿关节炎,水肿,手脚伸屈不利,皮肤扁平疣(瘊子)等症。 8、薏米粥:薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用。有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。 9、薏米白果汤:薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿,清热排脓作用。适用谄⑿樾剐海 荡 人裕 ”闵矗 悄虿。 祝 嗄瓯馄金嗟戎ⅰ?/p> 10、薏米美容酒:薏米粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
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薏米的功效与作用:
薏米具有清热燥湿的功效。天气炎热干燥或胸部不适时,煮些银杏粥和薏米粥吃,可以消除炎热干燥,让身体舒适。
薏米含有维生素B1和维生素E,是一种美容食品。经常吃对预防和治疗脚气非常有益。还能保持人体皮肤的细腻光泽,消除痤疮和色斑,改善肤色,对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
薏米具有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病后或体弱患者的营养食品。定期食用薏米食品对肠炎、消化不良等疾病也有很好的效果。
扩展资料:
饮食注意事项:
1、孕妇和月经期间的妇女应避免服用薏米,因为这会使她们的身体寒冷虚弱,不适合长期使用。
2、薏米含糖量高,所以吃得太多可能会妨碍消化。
3、虽然薏米具有降血脂和降血糖的作用,但毕竟它只是一种保健食品,不能作为药物使用。因此,有高脂血症症状的患者仍应寻求药物治疗,绝不能食用薏米进行治疗。
参考资料来源:人民网-薏米有防癌作用 薏米到底有哪些功效?
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1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效
3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗
4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率
5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用
6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
坏处:
1 .因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2.薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效
3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗
4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率
5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用
6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
坏处:
1 .因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2.薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。
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薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。
经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。
薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
坏处:
由于薏米化湿滑利的效果显著,因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。
薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。
经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。
薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
坏处:
由于薏米化湿滑利的效果显著,因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。
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