Question

自制葡萄酒需要加糖吗

Answer 1

可以不放，一定要密封好，等喝的时候放糖也是可以的。\x0d\x0a补充：\x0d\x0a葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。\x0d\x0a自酿葡萄酒是否加糖取决于葡萄的质量，葡萄的质量好，成熟度高，含糖量高，选用这样的葡萄酿酒就可以不必加糖。自酿葡萄酒加糖的唯一目的就是弥补葡萄中的含糖量不足。而要酿制顶级的葡萄酒也是绝对不允许加糖的。所以说酿制葡萄酒加糖会影响葡萄酒的质量，因为外加的糖再好也不如葡萄自身生长的葡萄糖、果糖好。但是不能加糖的前提是葡萄的质量一定要好，否则质量差的、含糖量不够的葡萄如果不加糖就酿不出葡萄酒来。

Answer 2

自酿葡萄酒是否需要加糖，取决于您选用的葡萄的质量，如果葡萄的质量好，成熟度高，含糖量高，则不需要加糖；如果葡萄的质量差，成熟度低，含糖量少，则必需加糖，加糖是一种拟补葡萄质量差的手段，是工业化生产葡萄酒常用的方法。自酿葡萄酒最好不加糖，因为外加的糖再好也不如葡萄自身的果糖和葡萄糖好，要想酿出好的葡萄酒关键还是要选用质量好的葡萄。