Question

怎么做红烧鱼和红烧肉？

Answer 1

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

Answer 2

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

Answer 3

红烧肉：
1
肉切大一点丁，和凉水一同下锅，煮开，捞出
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锅里倒入油，等油温热了（快冒烟的时候），倒入白糖，熬化（像做糖葫芦那样），放入肉块，用铲子翻几下，给糖上色
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然后放葱姜蒜、一个大料、小辣椒一个、料酒、酱油、盐一点点开水，慢慢炖煮，半小时多点即可。
红烧鱼
1
鱼身两面切几刀（不要太深）
2
用芡粉把鱼包裹住，下油炸
　　（提示：干锅烧热，再加油，这样不容易使鱼皮粘连到锅底）
　　3
葱段、生姜、大蒜炝锅放鱼，放入料酒、白糖、少许酱油、盐、醋小火炖十几分钟即可（期间翻个）