Question

鸡蛋和糖精能一起食用吗？

Answer 1

糖精和鸡蛋不能在一起吃
其原因是:
糖精是食品中的人造甜味物质，也是常用的一种附加剂。多为溶于水的钠盐。甜度约为蔗糖的450~500倍。十万分之几的糖精即可有甜味，在稀薄溶液中有很强的甜味，浓度增大反而有苦味。我国食品中要求糖精不超过1.5/万。
　　糖精是苯甲酸衍生物，称为邻苯甲酰磺酰恶胺。糖精对人体是否有毒，认识尚不一致。有人认为，糖精多量对粘膜有刺激作用，特别是对胃肠粘膜和肾脏的刺激较重；亦有人认为糖精具有毒性，并报道了由于多次连续超量食用糖精而中毒，甚至死亡的事件。
　　大量服糖精（5克以上）后，约2小时可出现恶、呕吐清水、脐周围持续性疼痛，并有阵发性绞痛、腹胀、头晕、口渴、尿少、血压下降。尿检查有红细胞，也有的出现肌肉抽搐和疼痛，轻度惊厥、谵妄、幻听等。重度中毒病人，可造成死亡或遗留下严重的末稍神经炎（多是一次食用超量以及连续多次食用所致）。
　　在治疗上尚无特殊药物，主要是对症治疗，发立即洗胃、解痉、止痛，给以维生素B、C，补充葡萄糖盐水溶液，加速排泄等。...//

Answer 2

鸡蛋与糖精同食会中毒！

经过加热，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄连素15克，用水煎服才可解毒。