Question

安阳名吃有哪些。？

Answer 1

安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一。每天早上，上班族是扁粉菜的老食客，他们会经常去排档吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火爆。
扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。
吃扁粉菜要注意以下几点：
1．扁粉菜是用大油做的东东，喜好清淡的人慎食。
2．不吃辣椒人慎食。因为扁粉菜的精髓就在于那香而微辣的辣椒油，很多认为扁粉菜难吃者多半是不食辣椒者。
3．吃扁粉菜的诀窍是多要青菜和猪血，因为只有科学的饮食才有健康的体魄，这样肥而不腻的配合多精妙。
4．吃完扁粉菜后最好多喝水，避免喝碳酸性饮料，尽量喝温开水。
在安阳，一般只要是早餐点都有买的，但这要数：数南门的老崔扁粉菜名气最老（1.2元/碗），现在铁西电业大厦旁边的老西扁粉菜味道相当不错（1.3元/碗人气最旺），如果是刚到安阳的，就去火车站旁边的和平饭店（一出火车站往南拐，一马路路西就是），在市区也是相当地道的扁粉菜餐点（1.2元/碗）！
来安阳，不吃扁粉菜，喝粉浆饭，可以说很是遗憾的。