Question

菜蛋花汤怎么做?

Answer 1

教你蛋花汤漂亮又美味的做法

Answer 2

饭店里鲜嫩丝滑的蛋花汤怎么做?掌握1个小窍门，做法简单零失败！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，大家吃饭的时候喜欢喝汤吗？我家是喜欢喝汤的，每天的餐桌上必有一碗汤。夏天天气热，人体需要补充水分和营养，不过夏天喝的汤不需要花很长时间炖那种特别滋补的汤，快捷简单，清淡又美味的汤，最适合夏季喝。

今天给家人做了一碗蛋花汤，不需要花很长时间，从准备食材到做好上桌，只花了五分钟时间，做出来的蛋花汤味道鲜美，喝一口丝滑爽口，比饭店里大厨做的蛋花汤还要美味，孩子很喜欢，一个人就喝了一大碗。

也许有人会觉得蛋花汤做法很简单，没什么难的，其实不然，有时候看似简单的事情并不容易做好，蛋花汤也一样，蛋花汤要想喝起来鲜嫩丝滑，有一个小秘诀要掌握，做出来的蛋花汤才会更美味，现在把做法分享给大家，希望朋友们也能做出饭店大厨的水准。

【快手蛋花汤】

所需食材:

鸡蛋三个，番茄一个，香菜一小把，小麻油一勺，食用油少许，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

1.准备食材并洗净，喜欢番茄味浓一点的可以多准备一个番茄。

2.番茄顶部划十字，用开水烫一下，这样容易去皮，去皮后的番茄切丁备用。

3.鸡蛋打入碗中，放少许盐，一勺料酒，打散备用。

4.香菜切碎，再准备一个碗，碗中放三勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀。

5.锅中放少许油，倒入番茄炒出汁。

6.倒入适量的清水，放适量的盐。

7.水开后倒入淀粉水勾芡，用勺子不停的搅动，感觉汤有点浓稠就可以停止搅拌。

8.待锅里的水再次滚开后关火，淋入蛋液，边淋蛋液边搅拌，蛋液就成了很嫩很嫩的蛋花。

9.撒上香菜，放一勺小麻油。

10.放胡椒粉鸡精，快手蛋花汤就做好啦！真的很快，几分钟就做好啦！

11.装入碗中，鲜嫩丝滑，非常好喝呀！夏天天热，喝一碗美味的蛋花汤，既补充营养，还为身体补充水分，喜欢的朋友记得给家人做起来呀！

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的作品，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。

美食小贴士:

1.淋入淀粉水勾芡，一定要用勺子不停地搅动。

2.淋入蛋液时，要么开最小的火，要么关火之前汤是滚开的，如果开大火淋入蛋液，蛋液会变得很老，这样的蛋花汤不好喝。

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