茎菜是以肥大变态茎作为食用的蔬菜,其中大部分富有什么和什么?

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2020-08-04 · TA获得超过203个赞
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对前面那位的回答做一个解释吧:
大蒜的食用部分主要是蒜瓣,也就是大蒜的腋芽,蒜苗食用的是嫩叶,不过,蒜薹食用的可以算是茎;
洋葱的食用部分是葱头,属于叶鞘和嫩芽的部分,并不属于茎;
百合能吃的是食用百合,食用百合的食用部分是鳞片,属于变态叶,不是茎;
莲藕吃的是莲藕的地下变态茎,也就是藕;
生姜也就是大姜,食用的是姜的地下变态茎;
荸荠食用的是水生植物荸荠的地下变态茎,和马铃薯的食用结构基本差不多;
芋头食用的是植物芋的地下变态茎;
马铃薯食用的是植物马铃薯的地下变态茎;
莴苣食用的是植物莴苣的地上粗大变态茎的髓;
竹笋食用的是毛竹等竹子的嫩芽,在植物器官分类上,芽属于茎的初始结构,在大范围讲,可以算是茎;
茼蒿食用的是植物小叶茼蒿、光杆茼蒿等的嫩茎和叶;
菜心是植物白菜的亚种的嫩梢部分,包含嫩茎;
芥蓝和菜心的食用结构是一样的,也包含嫩茎。
除去以上的种类以外:山药食用的是地下的变态茎(这个很多人以为是变态根,这是错误的,其实是茎);苤辣食用的是地上的变态茎;空心菜食用的是植物雍菜的嫩茎和叶;木耳菜食用的是植物落葵的嫩茎和叶;慈姑,食用的是地下的变态茎;菊芋,食用的是地下的变态茎;甘蔗,这个不用说了。
除去这些以外,南瓜的嫩茎可以吃;铁树的树干的心可以吃;冬瓜、黄瓜、丝瓜等植物的嫩茎都是可以吃的;在一些地方,红薯的嫩茎和嫩叶是一种比较好的蔬菜;芹菜食用的主要是叶柄;但是,它的地上茎,也就是芹菜苔也是可以吃的,食用仙人掌吃的是仙人掌的茎片。
好了,就说这些吧。有必要的话,你可以把你想要了解的植物种类提出来,来为你判断。
疆合来了看181
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对前面那位的回答做一个解释吧:
大蒜的食用部分主要是蒜瓣,也就是大蒜的腋芽,蒜苗食用的是嫩叶,不过,蒜薹食用的可以算是茎;
洋葱的食用部分是葱头,属于叶鞘和嫩芽的部分,并不属于茎;
百合能吃的是食用百合,食用百合的食用部分是鳞片,属于变态叶,不是茎;
莲藕吃的是莲藕的地下变态茎,也就是藕;
生姜也就是大姜,食用的是姜的地下变态茎;
荸荠食用的是水生植物荸荠的地下变态茎,和马铃薯的食用结构基本差不多;
芋头食用的是植物芋的地下变态茎;
马铃薯食用的是植物马铃薯的地下变态茎;
莴苣食用的是植物莴苣的地上粗大变态茎的髓;
竹笋食用的是毛竹等竹子的嫩芽,在植物器官分类上,芽属于茎的初始结构,在大范围讲,可以算是茎;
茼蒿食用的是植物小叶茼蒿、光杆茼蒿等的嫩茎和叶;
菜心是植物白菜的亚种的嫩梢部分,包含嫩茎;
芥蓝和菜心的食用结构是一样的,也包含嫩茎。
除去以上的种类以外:山药食用的是地下的变态茎(这个很多人以为是变态根,这是错误的,其实是茎);苤辣食用的是地上的变态茎;空心菜食用的是植物雍菜的嫩茎和叶;木耳菜食用的是植物落葵的嫩茎和叶;慈姑,食用的是地下的变态茎;菊芋,食用的是地下的变态茎;甘蔗,这个不用说了。
除去这些以外,南瓜的嫩茎可以吃;铁树的树干的心可以吃;冬瓜、黄瓜、丝瓜等植物的嫩茎都是可以吃的;在一些地方,红薯的嫩茎和嫩叶是一种比较好的蔬菜;芹菜食用的主要是叶柄;但是,它的地上茎,也就是芹菜苔也是可以吃的,食用仙人掌吃的是仙人掌的茎片。
好了,就说这些吧。有必要的话,你可以把你想要了解的植物种类提出来,来为你判断。
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