Question

酒店管理专业与餐饮管理的区别何在？

本人联合大学专科生，餐饮管理的就业面没有酒店管理广是真的吗？为什么老师说餐饮管理比酒店管理的课业还要大呢

Answer 1

酒店管理侧重饭店客房的管理和销售。
餐饮管理侧重餐厅、吧台的管理。
这方面的学校很多，排名靠前的是中山大学和东北财经大学，好的老师不少。

追问

餐饮管理的就业面没有酒店管理广是真的吗？为什么老师说餐饮管理比酒店管理的课业还要大呢

Answer 2

酒店管理其实和餐厅管理大同小异的，只是有些工作的流程和模式不同而已
简单讲酒店管理包括客房，餐厅，会议，康乐，工程，采购，财务，销售等方面
餐厅管理相对简单主要是前厅和后厨
大部分餐厅后厨都是包给行政总厨负责的
所以至管理好前厅就可以了
这里主要有服务员的招聘，培训等人事管理，也有平时的业务培训等
做好卫生，抓好服务，搞好团队建设，很简单的。