Question

香菇怎么做才入味？

Answer 1

选择肉质饱满的香菇，放入一个盆中，倒入三倍的清水，然后加入一勺盐去浸泡15分钟，充分的杀一下表面的细菌，把杂质冲洗干净，然后控干水分。

锅中倒入清水，先把水烧至沸腾，然后把切好的香菇放入水中焯水两分钟，这样能够去除香菇的异味，还能够让它吸饱了水分，更加香嫩，把它捞出来控干水分，放入碗中备用。

另起油锅，等油温六成热，放入姜丝爆香，等姜丝的颜色发黄，这时放入香菇开始煸炒，断生之后加入生抽，蚝油来提味，加入少许水分，防止糊锅。

Answer 2

将香菇去根，以后用刀划成井字，然后做开水下入香菇焯水，然后再玩内放入老抽生抽蚝油加入淀粉盐和水搅拌均匀，然后在油锅中放入香菇蒜末料汁，焖三分钟，出锅盛入盘中，这种做法应该属于红烧香菇的做法，味道非常好，也非常入味。

Answer 3

我的建议是：先把鲜香菇晾干。如果第二天想吃时，头天晚上就要将干香菇洗干净，并一种泡发到第二天。将肉切薄块下锅爆香，。将改刀后的香菇入锅，泡香菇的水也别浪费了，也一并适量入锅一起炖煮。这样做出来的香菇肯定入味的。

Answer 4

相公，要想入味一般都是跟香菇跟肉炖在一块，她的温度还有他的火候还有他的一些。配料都要及时的。掌握好。

Answer 5

个人感觉比较喜欢做汤，比如丝瓜香菇汤
口味：鲜香味，操作时间：15分钟原料：丝瓜150克，香菇30克，香菜、盐、胡椒粉、鸡精各适量。丝瓜香菇汤的做法1、将香菇用温水泡发。2、将香菇捞出切小片，用水洗净。3、将丝瓜洗净去皮，切成片。4、将香菜洗净，切成段备用5、锅内添入适量清水，旺火煮沸。6、倒入香菇片、丝瓜片。7、加盐、胡椒粉、鸡精再次烧开。8、盛入汤碗中，撒上香菜段即可。香菇要求以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥、不霉、不碎的为优良品质。