Question

羊肚做汤怎么做好吃

Answer 1

羊肚和什么煲汤比较好：养胃羊肚汤 材料： 羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许 做法： 1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。 2、准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。 3、放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。 羊肚和什么煲汤比较好：蔬菜羊肚汤 材料： 羊肚300g、胡萝卜100g、土豆200g、香椿50g、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5g、胡椒粉3g 做法： 1、准备材料，把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用。 2、胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用。 3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟。 4、加入肚丝、香椿、料酒，煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟。 5、最后加盐、胡椒调味即可。 羊肚和什么煲汤比较好：羊肚山药暖胃汤 材料： 羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根 做法： 1、葱、姜去皮切块。 2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤。 3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。 4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味。 5、即可装盘食用。 羊肚和什么煲汤比较好：羊肚莲藕汤 材料： 羊肚一个、莲藕1斤、花生半斤、枸杞适量、麦冬适量、当归头2个、沙参4条 做法： 1、羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。 2、热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。 3、汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。 4、花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。 5、高压锅煮45分钟左右即可，加盐和加少量芝麻油调味就可饮用。

Answer 2

将羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出。

将羊肚切丝，放入碗中备用，准备配料花椒、洋葱、大蒜、姜片放入盘中备用。

铁锅煮开水放入配料，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂后加入盐调味即可。