Question

花粉是破壁好还是不破也行？

Answer 1

有两种意见。一种意见是，花粉是厚壁细胞，只有几个萌发孔，人体内的消化液无法破坏细胞壁。如果不进行破壁，里面的有效成分出不来，食之无用。
另一种意见是，花粉中的有效成分能够通过萌发孔出来，不用破坏细胞壁。用小鼠进行的试验，小鼠排出的花粉粒全是空壳，里面什么东西也没有，所以不用破壁。
我的看法：人的消化能力远不如小老鼠。小老鼠能消化未破壁的花粉，不能说明人也能消化。所以我认为，应该食用经过破壁的花粉。