Question

手术后炖鸡汤放什么材料好吃最补身体

Answer 1

一、手术后药膳人参黄芪鸡汤【材料】 人参6g，黄芪20g，鸡肉150g。【制法】 鸡肉切细丝，人参、黄芪加水500毫升，煮30分钟左右，取水煮鸡丝约20分钟，即好。【功效】 癌症术后消瘦、纳呆、气血虚衰。苡仁扁豆炖甲鱼【材料】 龙眼肉30g，薏苡仁190g，白扁豆100g，纱布包，甲鱼1只约 250g。【制法】 甲鱼宰杀后去肠脏，加水约500毫升，与其他食材一起文火炖，约两小时，加盐调味即可。【功效】 癌症术后身体虚衰者皆适宜。二、放、化疗后药膳枸杞甲鱼汤【材料】 甲鱼300g，枸杞子30g，熟地黄15g，北黄芪10g，调料适量。【制法】 甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，放沙锅内，加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐、味精适量。【功效】 益气养阴。适用于肿瘤患者气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力、口干、盗汗、腰膝酸软等症。红枣炖猪肘【材料】 猪肘500g、红枣100g、冰糖30g、红糖50g、清汤1000g。【制法】 先将猪肘刮洗干净，在沸水锅中汆一下，捞出；取冰糖适量，炒成深黄色糖汁，备用。在砂锅中放入猪肘、清汤，煨炖1.5小时，待猪肘熟烂，加洗净的红枣、红糖、酱油，继续炖1小时，至猪肘完全酥烂，淋上糖汁即成。【功效】 补脾益胃，滋阴养血，强身抗癌。适用于各种肿瘤放化疗后，血象异常者。八珍鸡汤【材料】 母鸡1000g，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各6g，党参、茯苓各10g，生姜3片，调料适量。【制法】 将鸡肉洗净，切块，放沙锅中，加生姜，诸药（布包）及清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐、胡椒粉、味精即成。【功效】 气血双补。适用于肿瘤患者手术及放、化疗后红、白细胞下降等。表现为面色苍白、咽干口燥、动则气喘、心悸失眠等症状。