Question

南瓜粥做法家常做法窍门

Answer 1

南瓜粥最美味的做法，多做一步，香醇又美味，保准全家人都爱喝！今天小编要给大家分享的这种南瓜粥做法特别简单，只是比平时煮南瓜粥的时候多加了一步而已。首先我们要准备一个新鲜的老南瓜，半碗小米。

把南瓜洗干净去皮之后，从中间切开挖出瓜瓤，然后切一小块儿南瓜即可。把南瓜肉切成薄片或者是切成丁，倒入榨汁机中，在往榨汁机里面倒入一杯纯牛奶。按下榨汁键，把南瓜榨成南瓜汁儿。南瓜汁榨好之后倒入碗中，加入少量的白砂糖搅拌均匀。

然后把小米淘洗干净，放在冰箱里面冷冻，小米动过之后会比较容易煮开花，这样熬出来的小米粥米油又多又香醇。在冰冻小米的同时，锅中加水大火煮沸，然后把冻好的小米取出来倒入锅中。开大火去煮小米煮开花之后，把南瓜汁倒入锅中一起煮。

用勺子不停地搅拌，让南瓜汁和小米粥可以快速融合到一起。当中变成黄色的时候转成小火，慢慢熬至汤汁浓稠即可出锅，这样熬出来的南瓜粥，香醇又没味，还有浓浓的奶香味道，保准全家人都喜欢喝

Answer 2

有次在韩国餐厅吃烤肉，餐厅赠送每人一碗南瓜粥。这一尝不打紧，一发不可收拾，厚着脸皮跟服务员要了一碗又一碗，我记得是喝了4碗。后来又问服务员做法，得到的秘诀是要放牛奶，真正的叫法是：牛奶南瓜粥。

后来又在百度了下步骤，加上自己在厨艺上有些天赋，终于也做出来了，味道跟在餐厅吃到的差不多。

食材：南瓜1/4个，牛奶半袋，冰糖（核桃个大小）

1、将南瓜洗净去皮，切成指甲盖大小

2、将切好的南瓜块放入豆浆机，加水至最低水位，选米糊档打碎 。打开豆浆机可以闻到南瓜的香味

3、将米糊导入煮粥的锅中，加入冰糖，小火慢炖。可以看到粥越来越粘稠

4、达到我们希望的粘稠度时，加入牛奶，煮到粥表面泛起小气泡就ok了~~

最近连续做了两次，很成功，喜欢甜品的妹子可以 试试呦~