Question

自嗨锅大米是什么米

Answer 1

自嗨锅的米饭是籼米，籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。中国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。
中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。中国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。

Answer 2

自嗨锅的米饭是籼米，籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。中国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。
中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。中国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。

Answer 3

不少人吃到米饭后都会对这种充满嘎吱嘎吱塑料感的米袋有疑问。这玩意儿又是塑料皮鞋腰带做的吧，虽然自热饭的厂家没有丧心病狂到让我们吃塑料米，在某些米饭也不是真的大米，而是整容后的人造假米。

目前自热饭中大概有四种预熟米，纯熟米。人造米和整容米前两种的是真米，因为预熟米和纯熟米都是蒸熟的米饭，但预熟米为了延长保质期，但米饭蒸熟后要快速脱掉70%以上的水分，使用时再加水加热进行。腹水而传输密室高温杀菌后用真空包装制成的。这两种真米加肉贩在市面上有蛋液成本高昂，技术限制所以少之又少，打着灯笼看配料表都不一定能找到，价格比较昂贵。有那钱定外卖不香吗？于是人造假米和整容米出现了，由于它们价格低廉，易于保存，复水性好，更熟，更加符合自热饭方便食品的身份，成为了广大厂商的首选，也成功占领了绝大部分市场。说到第三种最最最常见的人造米，她披着真理的皮，肉体却是甲米，这种米是将大米研磨成米粉，然后加入魔芋粉和添加剂混合成团，用机器挤压。再放入模具中，把秦素形成每段5毫米，长一毫米粗的大米形状，就得到了颗颗饱满的人造纤密。或许经历这种米，从外观上看比正常米要透明，营养也不如蒸大米丰富，而且不好消化吸收，肠胃不好的人在挑选自热米饭的时候最好看看配料表，避免食用魔芋人造米造成不适。

另外，魔芋本身比较纠缠混合制成的米饭吃起来还会有奇怪诡异的塑料感，但因为魔芋粉便宜，市面上许多自热米饭都是人造魔芋小米饭，第四种整容迷的身份就比较迷了，这种米也是研磨成米粉后重新压制成美丽的样子。但是除添加剂不再加入滥竽充数的魔芋，而是纯米粉得回炉再造，这并不是多此一举重新整容么？最后的模型在造米富水性比原生整粒大米好，不用闷煮15分钟就能吃，所以更好熟更容易吸水，口感更软，这也是导致有些自热米饭是软绵绵的，完全没有正常米饭的嚼劲，而且因为整容秘事经过多次精细加工后的食物，营养流失得更加严重。而且血糖反应还更快，更容易饿。如果吃完就饿，把这一顿饭是吃了个寂寞吗？不过自热米饭中即使不是真的你，但依然能湿，对人体无害，只是营养价值不高，口感不好吃的也糟心。

所以自热饭除了方便外，啥也不是。