Question

哪里可以学习烤鱼？

Answer 1

【点击咨询项目详情】烤鱼培训推荐选择食为先小吃实训。食为先小吃实训全套技术以及配方学习实操：实操教学让学员全面了解烤鱼做法及要求，不限学时学会为止。【点击咨询机构地址】食为先烤鱼5大优势：1、食为先烤鱼推出市场时间久，底料配方成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜；2、食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味，嗅之是烤香味，尝之有麻辣味；3、食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥，具有焦香味和浓郁的料香味；4、食为先在烤鱼的基础上自创了烤鸡、烤猪…

Answer 2

可以通过网上教程自学烤鱼，常见的做法如下：

准备材料：鲈鱼1条、藕1小段、金针菇100克、豆皮丝适量、洋葱半个、青椒1个、小米椒3个、干辣椒适量、老姜大蒜适量、生抽2勺、盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱2大勺、白胡椒粉少许、香葱适量、油适量

1、首先将鱼处理干净，如下图所示：

2、用料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时，如下图所示：

3、取一张锡纸刷上油，如下图所示：

4、鱼身上也刷上油，如下图所示：

5、鱼皮朝下放在锡纸上，如下图所示：

6、上面再盖上一张锡纸，如下图所示：

7、放入炭堆中烤15分钟左右，如下图所示：

8、半个洋葱切成小丁。

9、热锅冷油，放入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

10、放入老姜和大蒜炒出香味。

11、放入洋葱丁炒匀。

12、加入适量清水。煮开后加入生抽、盐等调味。

13、煮沸后放入金针菇、藕和豆皮丝。

14、中火煮5分钟左右，放入烤好的鲈鱼。

15、小火煮5分钟后放入青红椒即可。

16、最后装盘即可食用，如下图所示：

Answer 3

烤鱼技术是属于短期课，通常7天左右就能学会常见味型的烤鱼做法。纯学技术是不贵的，在2-6K左右就能学到正宗味道的烤鱼技术，不同地方收费也不一样，你可以去实地考察尝尝味道，选择性价比高的学习机构

Answer 4

学烤鱼建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

Answer 5

新东方烹饪学校

Answer 6

随着人们的生活水平不断提高，现在的人不仅要吃饱，还要吃的美味，吃的健康营养，所以美食小吃行业的发展速度一直都很迅速稳定，尤其是特色小吃更受大家欢迎。烤鱼这种美食在最近几年时间内发展快速，并且在全国已经有成千上万家烤鱼店。
海南新东方烹饪学校烤鱼课程主要从认识烤鱼专用香料；香料的处理，包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料；鱼类的选择、宰杀和腌制技巧，炭火烤鱼实操训练；配菜选择、切配和炒制方法；烤鱼的装盘技巧；