Question

胡萝卜炒土豆片这道美食，是哪个地方的特色小吃？

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Answer 1

引言：胡萝卜炒土豆片是一道非常常见的家常菜肴，很多人都会制作这道胡萝卜炒土豆片，因为它在制作的过程中非常简单，而且用到的材料也很常见。胡萝卜和土豆片都具有较高的营养价值，学会做这样一道菜肴，平时在家里也可以自己尝试动手制作。今天跟大家分享一下胡萝卜炒土豆片，这道菜要怎么做才会更加好吃。

一、胡萝卜炒土豆片需要的食材

做胡萝卜炒土豆片，我们先要准备胡萝卜，一根土豆一个盐适量，食用油适量，鸡精，生抽，老抽等调味品。胡萝卜和土豆片洗干净之后，用刀去皮并切成薄片。将大葱和蒜瓣分别洗净，切成葱花或者蒜末备用。起锅烧油油热后先加入葱花和蒜瓣进行爆香，等待香味出来之后就先把胡萝卜放进锅中进行煸炒，因为胡萝卜的口感比较硬，所以先翻炒胡萝卜。

二、制作步骤

等胡萝卜炒软一点之后，再加入土豆片进行翻炒，大概翻炒两三分钟就可以加入适量的盐生抽老抽进行调味。这时候可以沿锅边加入少量的清水进行焖煮，盖上锅盖，大概两分钟左右就可以撒上葱花或者香菜出锅食用。番茄含有丰富的维生素，经常食用胡萝卜能够补充人体每日所需的营养元素，而且胡萝卜对于血脂血压高的人也非常有益。

三、制作的注意事项

在制作这道胡萝卜炒土豆片的时候要注意，把土豆切成片之后，一定要用清水多冲洗几遍，再把土豆片泡在清水之中，因为土豆含有大量的淀粉，土豆片如果不用清水淘洗干净就下锅翻炒，会让土豆片变得非常绵软，没有脆爽的口感。在调味的时候，可以根据个人的口味加入青椒或者红椒来增加这道菜的口感，也可以按照个人的口味，将胡萝卜和土豆切成丝状进行制作。

Answer 2

这是一道西北特色小吃，味道鲜美浓郁，含有丰富的维生素，是一道老少皆宜的美食。

Answer 3

河南，因为河南农业大省，可以种植出这样的好吃的植物，炒起来也是特别的香脆，特别的好吃。

Answer 4

北方小吃，这种食物真的非常好吃，而且这道菜的做法也很简单，可以回家自己制作。

Answer 5

没有明确的地方，因为很多地方都有这道美食，在不同的地方，有着不同的制作方法。