Question

毛豆烧鸡这道美食，是哪个地方的特色小吃？

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Answer 1

引言：很多家庭在聚餐的时候都会制作毛豆烧鸡，其实这是一道非常常见的家常美食，我们平常不管是在外面吃饭还是家中聚餐，都能够见到这样一道美食。因为毛豆烧鸡鸡肉口感鲜嫩，毛豆也非常入味，是非常下饭的菜肴，在家中也能够做出这样简单又美味的美食。

一、做毛豆烧鸡的准备工作

制作毛豆烧鸡，首先要准备三黄鸡，毛豆，青椒，盐，食用油，鸡精，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱等食材。首先把一只三黄鸡洗净并剁成小块儿，锅里加入大量的清水，将剁好的鸡块放进清水中，再加入一些料酒和姜片，大葱进行焯水。水开之后用勺子撇掉浮沫，然后将鸡肉捞出，用清水冲洗干净备用。毛豆买回来之后，将里面的豆人都剥出来并清洗干净，放在盘子里备用。

二、毛豆烧鸡的制作步骤

锅里放食用油，油热之后加入葱姜蒜爆香，炒出香味之后，加入已经炒好的鸡肉进行翻炒。等到鸡肉翻炒至金黄色，并且有微微收紧的现象，就可以加入豆瓣酱继续翻炒。喜欢吃辣椒的可以加入一些切好的青椒继续翻炒，再炒至5分钟左右，加入洗好的毛豆，并且加入适量的清水，盖上锅盖之后进行焖制。

三、毛豆烧鸡的制作方法

打开锅盖就可以进行调味了，我们可以加入适量的生抽，老抽，食盐和味精。然后继续进行翻炒，这个时候将火调成大火，快速翻炒锅里的鸡肉和毛豆，让调味料的味道和鸡肉称赞幻核惊人。等到锅里的汤汁收到差不多的时候，就转为小火继续翻炒。在炒制5分钟左右就可以按照个人口味加入葱花香菜，然后装盘使用。这道毛豆烧鸡需要的食材比较简单，而且制作起来并不复杂。平时自己在家里也可以尝试制作制作好的毛豆烧鸡，吃起来口感非常好，让人回味无穷。

Answer 2

这道美食是一道家常菜，不属于地方菜系，这个菜口感特别好，很好吃，鸡肉软糯，这道菜也很有营养，有丰富的钙质和氨基酸。

Answer 3

毛豆烧鸡块是一道以毛豆、鸡块等为主要食材制作的美食。它应该是属于安徽一带的特色小吃，因为安徽人很喜欢吃这道菜。

Answer 4

毛豆烧鸡这道美食，是安徽的地方特色小吃，是一道非常美味的食物。

Answer 5

是安徽这个地方的特色美食，而且这道菜的味道非常的棒，需要的原材料特别简单，口感特别鲜香。