Question

炒饭怎么做才最好吃

Answer 1

炒饭虽然做起来很简单，但是如果要想做的好吃，还是要讲究些技巧的。为什么很多人喜欢做炒饭呢？我猜一定是因为炒饭做起来步骤简单，而且容易学。所以今天给大家分享一道不常见的炒饭——鲜松茸香肠鸭蛋菜炒饭。大家看到后，可以尝试做起来！十分美味。

【食材】

隔夜冷饭、香肠、新鲜松茸、青菜、草鸭蛋

【具体做法】

1、首先把松茸洗净。在洗松茸的时候，注意不要把它置于流水下，可以把水龙头开小，边冲洗边用海绵轻轻擦洗，这样就可以避免松茸吸入过多水分影响口味。

2、然后将松茸切丁，青菜切末，香肠切粒，隔夜饭打碎，鸭蛋打散。

3、接着在锅里加少许猪油，烧到七成热，再鸭蛋倒入，迅速打散让它变身为鸭蛋碎盛出。

4、然后锅里加少许油，把青菜倒入煸炒，可以加少量的糖来去涩提鲜。炒到青菜出水之后盛出。

5、再然后锅里继续倒入香肠，煸炒到香肠冒油花的状态。

7、接着再倒入松茸，让香味和松茸的香味合二为一。之后赶紧把隔夜冷饭倒入，一阵乱炒，加盐调味。接着继续把鸭蛋碎倒入翻炒。

10、最后把之前煸炒过的青菜倒入，建议可以多炒一会，直到水份炒干。然后就可以盛出食用啦！

Answer 2

香菇蔬菜咖喱炒饭

用料

青豆粒适量；干香菇4朵；浸泡香菇高汤半小碗；玉米粒适量；鸡蛋1只；西红柿1个；茼蒿适量；太阳花油；酱油；椒盐；料酒；鱼露；黄咖喱粉；蘑菇精；麻油

做法

干香菇洗净泡水后切丁，泡香菇的高汤过滤备用，茼蒿洗净切小段，冷冻青豆和玉米粒洗净控干水，西红柿切丁备用。
锅中放油烧热，放入打散的鸡蛋，待其凝固后放入香菇和西红柿煸炒片刻；
放入玉米粒和青豆粒，香菇高汤和米饭；
再加入适量酱油、料酒、椒盐、一小勺黄咖喱粉、蘑菇精、鱼露和麻油各适量，煸炒至入味；
最后放入茼蒿，翻炒片刻即可出锅。
香菇和鸡蛋的香味浓郁美味，一口气吃了两碗。。。太好吃了。。。有机会你也尝试下吧。。。

Answer 3

教你炒饭的3种家常做法，里面满满的小技巧，学会做给家人吃