Question

蔬菜不可在冰箱内久存？

Answer 1

一些蔬菜可以放在冰箱里，但是不要存放太长的时间，叶子菜冷藏后比较容易烂，最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右，希望我的回答可以帮到您哟！

Answer 2

是的蔬菜如果长期存放在冰箱内，会导致他的营养流失，并且也会滋生一些细菌，产生腐败变质的情况。

Answer 3

是的，蔬菜长时间存在冰箱中还是会变质的。

Answer 4

自从有了冰箱，人们常常在周末出门采购，然后把食品存放在冰箱里慢慢地享用。

一般的加工食品只要在保质期内，放入冰箱中储存是比较安全的。

在0℃-4℃的低温下储存罐头、饮料、调味品等，能够保质。

多数水果在冰箱中储藏，可以推迟腐烂和软蔫的时间。

如果以为有了冰箱就万事大吉，经常将蔬菜存放在冰箱中数日，却是非常危险的。

蔬菜中最大的危险来自其中的硝酸盐。

硝酸盐本身是没有毒的，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种有毒物质，它在体内与蛋白质类物质结合，是导致胃癌的重要原因之一。

新鲜蔬菜买来后应当尽快食用。

叶菜类中硝酸盐含量较高，尤其不可久放。若买来蔬菜当天没有烹调，应及时装入保鲜袋，扎口放冰箱中暂时保存，不宜放在室温下。

肉类菜肴可以多次加热，但蔬菜烹调后要当天吃完，不要反复热剩菜。

凡是已经发黄、水渍化的蔬菜，其中亚硝酸盐含量都非常高，千万不可食用。

Answer 5

将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这却是一种有毒物质。