三味书屋中的三味指什么？
“三味书屋”之“三味”分析：
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1、“三味”是以三种味道来形象地比喻读诗书、诸子百家等古籍的滋味。幼时听父兄言，读经味如稻粱，读史味如肴馔，读诸子百家味如醯醢。
（“诗书味之太羹，史为折俎，子为醯醢，是为三味。”）
“三味”的说法三味书屋塾师寿镜吾次子寿洙邻曾解释说：“三味是以三种味道来形象地比喻读诗书、诸子百家等古籍的滋味。幼时听父兄言，读经味如稻粱，读史味如肴馔，读诸子百家味如醯醢(xī hǎi）（醢系肉或鱼剁的酱）。但此典出于何处，已难查找。”
后来有探究到宋代李淑《邯郸书目》所言：“诗书味之太羹，史为折俎，子为醯醢，是为三味。”，认为“三味”可能出自于此。
鲁迅读书的“三味书屋”两旁屋柱上有一副抱对，上书：“至乐无声唯孝悌，太羹有味是诗书”，可见“三味书屋”中的“三味”应该用的就是这个意思。
2、“布衣暖，菜根香，诗书滋味长”：
有不少人对第一种说法持质疑态度：像寿镜吾这样一位饱学秀才——“本城中极方正、质朴、博学的人”（见鲁迅《从百草园到三味书屋》一文），怎么会用“肴馔”、“肉酱”之类来形容读书？如果是饭馆或酒馆的匾还说得过去，用作书屋之匾，这解释似乎牵强了。
同时，寿镜吾之孙寿宇先生认为：“这样的解释淡化了祖先对清王朝的反叛精神。”
他在所著文章中讲道：“我不止一次地从我祖父寿镜吾的口中，听到解释三味书屋的含义。祖父对‘三味书屋’含义的解释是‘布衣暖，菜根香，诗书滋味长’。”
“布衣”就是老百姓，“布衣暖”就是甘当老百姓，不去当官老爷；“菜根香”就是满足于粗茶淡饭，不羡慕、不向往于山珍海味的享受；“诗书滋味长”就是认真体会诗书的深奥内容，从而获得深长的滋味。
“这第一点‘布衣暖’非常重要，这是我祖先峰岚公、韵樵公的思想核心，产业的失败，使他们看清了清王朝的腐朽本质，他们认为在祸国殃民的清王朝当官就是为虎作伥，是害人害己。于是，把三味书屋的办学方向也作为子孙的人生指南，不许自己的子孙去应考做官，要甘于布衣暖，菜根香，品尝诗书的滋味。”
寿宇说寿镜吾生前曾对他说：“这三味的含义不能对外人说，也不能见诸文字，这是祖先韵樵公定的一个家规，因为‘三味’精神有明显的反清倾向，一旦传出去可能要招来杀身之祸。”
3、“三味”即“三昧”：
有人认为“三味”是借用了佛教语言，“三味”即“三昧”，是梵文samadhi的音译。
（1）原指诵读佛经、领悟经义的三重境界：一为“定”，二为“正受”，三为“等持”。
意思是说，诵经之前要止息杂念，做到神思安定专注；领悟经义态度必须端正，具有百般恭敬的虔诚；学习过程中要专心致志，保持始终如一的精神。
（2）随着佛教思想与汉民族文化的融合，“三昧”逐渐引申为对事物本质精神意义的概括，有“个中三昧”，“得其三昧”等说法，用来比喻领悟学问的精确与深刻。
4、“三味”即“三余”：
也有人认为是《三国志·董遇传》中的三余：“冬者岁之余，夜者日之余，阴雨者时之余也。”后来改成了“三味”。
也有考证“三余”为“公余、饭余、茶余”的，但此种假说也质疑不断。
“三味书屋”，是晚清时期绍兴府城内著名私塾，鲁迅先生从11岁一直就读到17岁，他们的老师叫做寿镜吾，寿镜吾老先生为人方正、质朴并且博学，鲁迅先生非常尊敬他，可以说没有寿镜吾先生的教导，也没有以后的鲁迅。
寿镜吾生于1849年，在清朝同治八年(1869)就中了秀才，可他非常讨厌嚣张跋扈的洋人，看不起丧权辱国的清政府，他没有选择继续往上“爬”当大官，而是在家里开了个“三味书屋”，当起了教书先生。所以这三味的意思不能问鲁迅先生，还得问问鲁迅的老师寿镜吾。
虽然寿镜吾老先生非常痛恨当时腐朽封闭的清政府，但他还是在这种封建礼教下成长起来的，所以在《从百草园到三味书屋》一文中，三味书屋还是充满了封建的“陈腐味”，称它为“全城中称为最严厉的书塾”，孩子们被束缚住了。
另一方面，鲁迅先生没有把它写得死气沉沉，而是每天和同学们开开心心地玩，趁寿镜吾老先生讲课入神，学生们还趁机偷乐，非常可爱。可见鲁迅先生心里的“三味书屋”，其中“一味”是快乐的味道，下面我们再来看寿镜吾先生自己认为的“三味”。
第1种解释，寿镜吾的次子寿洙邻说：“三味是以3种味道来形象地比喻读诗书、诸子百家等古籍的滋味。幼时听父兄言，读经味如稻粱，读史味如肴馔，读诸子百家味如醯醢(xī hǎi）（醢系肉或鱼剁的酱）。”他觉得父亲的“三味”是说读不同书的滋味。
第2种解释，寿镜吾的孙子孙寿宇说：“祖父对‘三味书屋’含义的解释是‘布衣暖，菜根香，诗书滋味长’。”这个非常好懂，“布衣暖”就是老百姓，老百姓不羡慕当官的荣华富贵，觉得自己的衣服也很温暖；“菜根香”说不羡慕山珍海味，粗茶淡饭就很香；“诗书滋味长”说思考书里的知识，会有深长久远的滋味。
但是孙寿宇说，祖父说这“三味”的意思不能让外人知道，因为其中的“布衣暖”精神有明显的反清倾向，传出去会有杀身之祸。这个观点，确实和看不起官场的寿镜吾先生很符合。
第3种解释，学者们认为“三味”其实是“三昧”，经常有人把它们混作一谈，其实不然。这个“三昧”是佛教语言，原本是梵文samadhi的音译，说的是诵读佛经、领悟经义的3重境界：一为“定”，二为“正受”，三为“等持”。
意思是你念经要做到精神安定专注，用端正的态度领悟其中意义，还要耐心学习保持始终如一的精神。
关于这“三味”其实还有许多专家学者提出了自己的意见。但无论怎样，这“三味”里一定蕴藏了读书给人带来的充实感，鲁迅先生对寿镜吾老先生非常尊敬，虽然他严厉迂腐，却有真才实学，对学生也是特别关心，为他们好，儿时老师的积极影响，为鲁迅先生以后的人生路，打下了基础。
三味书屋是鲁迅年轻时候求学的地方，鲁迅先生也有一篇关于三味书屋的文章叫做《从百草园到三味书屋》，回忆他的童年妙趣生活，儿时私塾寿镜吾老师的积极影响，为鲁迅先生以后的人生路，打下了基础。
