Question

奶油中有一种只含C、H、O的化合物A.A可用作香料 A为C4H8O2 A含碳氧双键 A含什么官能团？结构简式？为什么

已知：①ROH＋HBr(氢溴酸) RBr＋H2O

Answer 1

A含醛和羟基。
A-G的反应为醛的氧化反应，因此必然有醛
A-B，氢气还原醛，与HIO4反应，这个结构是邻二醇。因为原料的不饱和度为1，所以A中醛的邻位上必然有一个羟基。
这里要注意的是，与HIO4反应的两个羟基所连C上必须有H，所以只有一个可能结构为
CH3CH2CH(OH)CHO

追问

这样C的结构简式是什么呢？？

追答

不好意思问一下，A-G的步骤是Cu(OH)2还是Cu/O2?

追问

Cu/O2吧!我的试卷上没有A-G的步骤，图是网上找的，我自己推，推出A应该是一个醛基和羟基，我觉得与氢气加成后，连接两个羟基的R和R'是一样的，可是想不到A结构简式应该是怎样的..

追答

如果是Cu/O2的话，应该是羟基被氧化成羰基的反应，所以不能说A一定有醛。(醛和氧化铜不反应)
如你所说，如果所连的R与R'相同，那么结果应该是
CH3CH(OH)COCH3 （即3-羟基-2-丁酮），这样氧化后的C为两个乙醛。
如果A-G是Cu(OH)2，你的想法就是对的，那么这时R与R“就不可能是一样的了