Question

面粉可以用来做什么？

面粉可以用来做什么

Answer 1

面食，主要是以面粉制成的食物。它品种多、花样多，这也是人们喜爱的原因之一，根据各地民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。今天就分享7道面粉的美味做法，适合新手制作哦，感兴趣的就收藏起来吧！

第一道：白面馒头
所需材料：面粉1000克，温水640克，酵母5克，干粉少许。
步骤1.一包酵母粉是5g，我直接称重了1000g的面粉，方便大家调整比例，例如500g面粉就用半包这个酵母粉（酵母不用放太多，会有很重的酸味，除非天气太冷了）
步骤2.我习惯先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水，也可以把酵母放在面粉里，直接加入温水
步骤3.边加水边用筷子搅和成絮状，底部有少量干粉的样子，我这个时候称了一下是1645，就是说1000g面粉＋5g酵母粉+640g温水，天气湿度不一样，可以不用一下子都倒进去，留出一点水不够再加
步骤4.搅和成刚才那个絮状以后开揉，这期间没有加面没有加水哦。
步骤5.撒一点干粉继续揉至表面光滑。
步骤6.放置到温暖的地方发酵，有阳光的地方、北方地暖，我这阴天，锅里有温水，就架在上面发酵了，盖个盖子。
步骤7.可能天气凉，发酵了不到一个小时，有时候半个多小时就好了，1.5倍左右大小，一戳一个小洞，就可以拿出来了准备制作馒头了，先把大面团多揉几次，粘手就撒一点干粉，揉光、有韧劲的感觉。
步骤8.揪成剂子，团成圆形，不会的把面搓成擀面杖那样的长条，然后用刀切也可以，有屉布的垫上，没有屉布的再蒸屉上抹油也行，我也试过哈，不会沾，放到锅里再醒一下十来分钟就差不多了。
步骤9.冷水开始蒸，冒气算起蒸了20分钟，小的话少几分钟哈，然后闷个3分钟。

第二道：鸡蛋饼
所需材料：鸡蛋4个，面粉140克，葱花适量，盐适量，水适量。
步骤1.鸡蛋磕入碗中加盐打匀。
步骤2.碗中加入面粉，添水，至浓稠度适中。（类似某某希酸奶的那种浓稠度）
步骤3.加入葱花，搅拌均匀
步骤4.锅内抹少许油，将面糊倒入中央
步骤5.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形（这一步面糊太绸就做不到了）
步骤6.底部定型就给它翻个面，喜欢焦香的可以煎久一点，；两边都熟了就可以出锅了。

第三道：椒盐油酥饼
所需材料：，面粉200克，低筋面粉160克，椒盐5克，食用油100克，白糖30克。
步骤1.面粉中央用手弄出一个小空间，放入食用油30g，放三分之一的水，放入白糖、椒盐；边揉面边加水，直到把面粉揉成光滑的柔软的面团，醒15分钟，做成饼皮
步骤2.把70g油慢慢放入低筋面粉，揉成一个团，做成酥油（没有低粉就用普通面粉代替，使用低粉口感会更酥松）
步骤3.把先前醒好的面团分成小剂子，把油酥也分成等量的小块，把油酥包在面皮里，收口，把收口朝下，用擀面杖擀开；向右折叠三分之一左右，向左折叠三分之一左右，再对折；收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述的步骤；再整成圆形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻
步骤4.用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥，放入预热好的烤箱，190度，25分钟左右；香喷喷的油酥饼就烤好了

第四道：发面葱油酥饼
所需材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，白糖15克，盐适量，小葱适量，油酥小半碗。
步骤1.将500克面粉倒入盆中，并撒上5克泡打粉拌匀。
步骤2.将5克干酵母和15克白糖放入碗中，用温水搅化
步骤3.将搅化的干酵母和白糖慢慢倒入面粉盆中，用筷子慢慢和匀，再用温水搅拌至雪花状，水要慢慢加。
步骤4.面粉和水搅拌均匀后放在菜板上揉至光滑的面团，盖上湿布或者装进大食品口袋中，饧面半个小时以上，发至两倍大。
步骤5.葱切成葱花，取小半碗的面粉，油烧热倒入面粉中搅拌均匀做成油酥。
步骤6.饧发好的面粉不要揉，直接分成3个大面团。
步骤7.把面团擀成薄片，在面上抹上一层油酥，撒适量盐跟葱花。
步骤8.从一头卷成长条。
步骤9.在从中间用刀划开分成两半，再刷一点油酥。
步骤10.取一半切开的剂子，从一头开始将它盘圆，把最后的的头压在底部，盘的时候一边拉伸一边盘，盘多几圈，让它层次多一点。
步骤11.全部盘好后，取一个面团用手掌压扁，再用擀面杖擀薄一点，锅烧热小火放一点油就开始烙。
步骤12.小火烙至两面金黄即可。

Answer 2

只用面粉可以做煎饼、馒头、面条、面包、蛋糕等。面粉根据蛋白质含量分类不同，做出面食也不同，低筋面粉可用来做蛋糕，中筋面粉可用来做馒头、面条和煎饼，高筋面粉可用来做面包。早餐我们吃到的面食比较多，例如葱油饼、油条、包子、面条等都是面粉做的。
　　只用面粉做的食物

　　只用面粉可以做的食物有：
　　1、煎饼：面粉加温水和成糊，用擀面杖擀成圆形，在锅内刷油，把面饼放进锅内，煎至两面金黄就可以吃了。
　　2、疙瘩汤：将鸡蛋打进面粉里面，加入适量温水，搅拌糊状，接着在锅中加油，倒入葱花炒出香味，加入适量清水、盐、生抽、鸡精等调料搅拌均匀，将面糊倒进漏勺里面倒进锅中，出锅前加入菠菜、西红柿等即可食用
　　3、馒头：准备适量的面粉和酵母，面粉、酵母和水搅拌在一起，先静放4个小时发酵，发酵好的面团捏成合适的大小放进蒸笼里，放的时候注意间隔，蒸半个小时就可以了。
　　4、蛋糕：在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，在容器里定型，然后放进烤箱里烤半个小时就好了。
　　5、面包：面包和蛋糕一样要在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，面包的面团要硬一些，搅拌的时候少放点水，然后在容器里定型，最后放进烤箱里烤半个小时就好了。

Answer 3

面粉能做的实在太多了吧，比如说做饼干、蛋糕、面包、馒头、饺子、鸡蛋饼等等，要说简单的话，还是饼干简单一点，我平时做的也比较多，尤其是红糖杏仁曲奇，营养丰富又好吃，还能起到美容养颜的作用，给你分享一下吧。

主要材料就是低筋面粉，我家里用的是美玫低筋面粉，做出来的饼干更酥松，很好吃，你也可以用其他的，只要是低粉就可以，黄油可以选择安佳的，也不错。

材料
美玫低筋面粉132克
红糖60克
杏仁45克
全蛋25克
黄油80克
1、准备好食材后，把杏仁放在烤箱里，用150度温度烤5分钟，晾凉后切碎。
2、红糖过筛，用打蛋器打发好黄油，把红糖加进黄油里，搅拌均匀。
3、加进全蛋，分次加，再次搅拌均匀。
4、加进低筋面粉，搅拌均匀，再加进杏仁搅拌均匀。
5、搅拌均匀后放进一个保鲜袋里，做成长四方形，再放进冰箱里冷藏两小时。
6、从冰箱取出切成小块，铺放在烤盘上。
7、烤箱160度预热，160度烤25分钟，根据烤箱不同，时间可以自行调节。
这样美味的红糖杏仁曲奇就烤好啦！成功率很高，你也可以试一试！

Answer 4

面粉是生活中最常见的一种食材，那么面粉可以做哪些食品呢？我们一起来看下吧。
1、面粉可以做油条

早餐的油条就是面粉做的哦，把面粉和水揉搓，然后弄成条，放入油锅炸即可。

2、面粉可以做饺子和馄饨皮

我们吃的饺子皮和馄饨皮都是用面粉做的，自己做的这种面粉皮比较干净，还吃的放心。

3、面粉可以做蛋糕

很多蛋糕都是用面粉制作，比如鸡蛋糕，只需要在面粉内加入鸡蛋和其他辅料，再放入烤箱蒸烤就可以啦。

4、面粉可以做煎饼或者鸡蛋饼

煎饼和鸡蛋饼都是一种美味小吃，用面粉做皮，然后内部卷入其他食材，美味挡不住啊。

5、面粉也可以做面条

面条是最常见的一种食物，它也是由面粉做的哦，特别是拉面，在面粉内加入一些辅料，可以然面条更有弹性。

6、面粉还可以做包子馒头

有的小伙伴早餐离不开包子馒头，这些都是由面粉发酵成型哦，所以面粉做的食材还是很多的。

还可以面粉可以做早餐类食物，如油条，煎饼，馒头，主食类，如饺子，馄饨或面条，点心类，如蛋糕等

生活中中很多食物都与面粉有关，而且制作的食品都非常美味。

Answer 5

答：你好，面粉可以做无数种美食，可以做披萨，面包，面条。蛋挞，馅饼等等