Question

芝士的成分

Answer 1

你好，芝士的成分如下：

营养成分

食用量 ：100 克

每份

能源：1464 千焦 （350 千卡）

蛋白质：22.21克

脂肪：26.91克

饱和脂肪：16.609克

多不饱和脂肪：0.956克

单不饱和脂肪：7.664克

胆固醇：83毫克

碳水化合物：4.71克

糖：3.54克

纤维：0克

钠：955毫克

钾：187毫克

Answer 2

芝士又叫奶酪，主要原料为牛奶提取奶油后剩下的纯奶，将纯奶放置温暖处自然发酵至变酸，然后放入锅内加热至豆腐状，最后放入纱布挤压去除水分得以成型。

芝士主要成分为纯奶，所以蛋白质含量高，脂肪较低，一般100克芝士含有26克左右蛋白质，24克左右脂肪，矿物质和微量元素上的含量均比较丰富。

Answer 3

芝士里面含有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素。在中国西北部地区，蒙古族、哈萨克族等游牧民族以其为主食，在新疆俗称为乳饼，荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。

Answer 4

芝士就是奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，因此营养价值也更加丰富。