Question

板栗如何做好吃？

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Answer 1

一、【糖炒板栗】

1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；

2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；

3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；

4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；

5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；

6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。

二、【电饭锅炒板栗】

1、板栗清洗干净浸泡，沥干水分，在板栗顶部切十字口；

2、处理好的板栗倒入电饭锅中，加入适量水，水的量以刚好漫着板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹饪不熟，再加入冰糖或白糖，关上电饭锅按蒸煮键；

3、电饭锅跳灯后，打开电饭锅，如果还有水，可以再次按下键焖煮，中途可以随时观察有没有收汁，如果汁收得没多少了，可以揭开盖子，按成保温键，翻炒至汤汁收尽即可出锅。

三、【水煮板栗】

1、板栗浸泡洗净，用刀在板栗顶尖开十字小口；

2、倒入冷水锅中煮开，加入白糖继续煮；

3、煮至水快干时关中小火收汁并翻炒至水气收尽，水煮的板栗这样收汁翻炒后，吃起来的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。

四、【微波炉板栗】

1、新鲜板栗浸泡2~5个小时以上，泡好后清洗干净用刀在板栗身上切条形小口，这一步很重要，可防止在微波炉中加热时爆炸；

2、切好的板栗装入保鲜盒中，盖上盖子，放入微波炉中加热2分钟；

3、时间到后拿出板栗，如果板栗没有壳没有裂开，可以继续再加热1~2分钟，若已经裂开，则在保鲜盒中加入食用油和白糖，盖上盖摇一摇，使白糖、食用油和板栗充分搅拌均匀，再次放入微波炉中高火加热3分钟即可，这样做出来的板栗口感蓬松粉糯。

需要注意的是每家微波炉火力各有不同，大家可以在时间上自行调整；

Answer 2

1.将买回来的板栗倒出来清洗干净备用。2.把清洗干净的板栗从背面横竖开两刀。3.全部的板栗都处理好之后，放入没过板栗表面的水，盖上盖子煮开之后转为小火继续煮半个小时。4.等到板栗表面的十字刀口全开了之后，就可以捞出来出锅。5.煮熟的板栗要趁热吃，口感才会粉糯香甜，也比较容易去皮脱壳。

Answer 3

板栗煮起来比较好吃。首先取适量的板栗，然后用水清洗干净，再将板栗放在一个电饭锅里面，加入适量的清水，然后按下煮饭键煮40分钟左右，好吃的板栗就做好了。

Answer 4

处理好的板栗，洗净的鸡腿。锅内放油加热，加入姜片，放入鸡腿，炒到鸡腿变色后加入八角。冰糖，干辣椒。加入适量的水，大火烧开后改成小火炖15分钟。放入板栗，大火收汁。

Answer 5

我个人觉得。可以先洗好的板栗划出切口，将板栗放到锅中。再向锅里加入水，水位超过板栗即可，大火烧开。然后小火煮20分钟，捞出装盘即可。