养殖生蚝时应该注意些什么？
牡蛎属于软体动物门瓣鳃类动物科它是沿海最常见的双壳贝类种类繁多。据说世界上有100多种，中国有20多种报道。人工养殖主要有四种，即傍河牡蛎、褶皱牡蛎、密鳞牡蛎和长鳞牡蛎。长牡蛎又称真牡蛎、日本真牡蛎，太平洋牡蛎自然分布在日本北海道至九洲沿海一带。它是一种温度和盐度都很高的内湾贝类。它附着在低潮时露出的岩石或建筑物上。生活习惯牡蛎从依恋开始，一生过着固定的生活。没有固定的物体，它们不能移动，只能打开和关闭它们的外壳。左壳是固定的，只有右壳可以开合。
并依靠右壳开合运动进行呼吸摄食繁殖排泄等生命活动。当遇到不利的环境条件时，关闭外壳以克服困难。牡蛎是一种宽温贝类，可在0-32下生活，最适生长水温为15-25。它对盐度适应性广，分布在10-40 范围内，在低盐度海域生长迅速。牡蛎主要以单细胞浮游生物和有机碎屑为食。喂养没有特别规律。一般水温在10-25时，繁殖期摄食强度相对减弱。繁殖特征牡蛎成熟，到达第一个性腺时开始繁殖。幼体型和卵生型。牡蛎卵生，体外受精。长牡蛎多为雌雄导体，少数为雌雄同体。性腺成熟时，雄性为乳白色，雌性为淡黄色。当天然海域水温升至16时，太平洋牡蛎性腺开始成熟，当水温达到24-25时，为产卵高峰期。
牡蛎大多在汛期产卵水温23时受精卵在20-22小时内发育成D型幼虫。水温在23-26时，D型幼虫平均壳长可达280m以上，40%-50%的幼虫有眼斑。此时应放入附着基，使幼虫变态附着。种苗生产目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。亲贝暂养促熟、采卵、孵化优化、饵料和幼体培育、附着基准备、处理和投放、稚贝出池等；挑苗场的选择、亲贝性腺发育的检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的准备、处理和投放等。牡蛎的养殖方法有很多。随着栽培技术的不断发展，新的栽培方法和技术不断涌现。
竹类栽培底播栽培条石竖石栽培悬挂栽培等较为常见。挂式养殖分为格架、延绳架、筏架。无论是哪种养殖方式或模式，关键是选择养殖地，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因素的要求，在它们的适应范围内来确定。此外还要考虑工农业有害废水的污染程度。管理是培育任何品种的重要部分。及时疏散养殖密度、调整养殖水层、加固防平台、防沉等。长牡蛎一般需要养殖15-18个月才能收获。收获时，应考虑牡蛎软体部分的饱满度、储存和运输等因素。
