藏香猪很多人养殖,藏香猪有哪些特点呢?
在前一段时间,小编特别想吃猪肉,然后就有朋友们推荐藏香猪,结果我们就去往了一个藏香猪的养殖基地在那里吃到了这么一个传说中十分美味的藏香猪,今天呢小编也想和大家谈一谈,我们日常所吃的猪肉和藏香猪猪肉都有什么不同呢?
什么是藏香猪?
其实藏香猪呢也是一种猪,他最早的养殖地应该是在四川阿坝州、甘孜州,云南香格里拉,西藏林芝,甘肃有些地区都有所发现,他最早的时候是在林中所饲养的一种猪,所以它的体型也比较小,因为常年喝着山泉水,吃着山中的珍馐长大,所以藏香猪的味道也和其他的猪有所不同,而且它还被称之为人参猪,不仅体态均匀而且吃起来也是非常的不错,在当地本身就是送礼的佳品,后来扩大养殖之后,在全国范围内都是十分知名的。
藏香猪有哪些特点 ?
首先该猪的特点就是因为他体型较小,而且常年在山林之中,所以活动范围比较大,这也就造就了他的肥肉含量是比较好的,它的瘦肉比正常的猪肉多在40%左右。如果当我们烤制的时候,会发现它的猪肉皮是非常的薄的,而且皮下脂肪含量真的是少之又少,不仅如此,它的氨基酸含量也十分的高,可以说是微量元素和氨基酸元素 都是 比我们日常中所吃的猪肉要高很多。
带动当地旅游,餐饮文化 藏香猪功不可没。
刚才我们已经说过他所在的这些地区了,而且地区大多数都是比较贫穷落后的,在这几年的发展之中,也主要是一旅游业为主而在这里面藏香猪绝对是地道的当地美食有很多人都是慕名而来,去找,不仅如此,藏香猪的价格也是非常的高,可以说是有效的带动了当地的经济和旅游业的发展。