Question

豆腐皮卷蔬菜的做法大全家常

Answer 1

主要材料:油性皮肤 150克 咸菜 50克 红萝卜 100克 平菇（干） 50克 黄豆芽 100克 韭菜 50克 姜 15克
调味品:盐 3克 白糖 3克 白胡椒粉 2克 芝麻油 5克 木薯淀粉(扁豆) 10克 各适当
作法：
1. 平菇用冷水浸软，去蒂，切细条，红萝卜，咸菜各自清洗，切细条，豆芽菜，韭菜各自清洗，韭菜切条。
2. 用2汤勺油进行爆香姜片，红萝卜，咸菜，放进平菇同炒透，将豆芽菜放进炒匀，添加调料，韭菜同炒匀，盛出成包馅。
3. 豆油皮（油性皮肤）用湿抹布抹透至软，将包馅放进，叠成长条状，在收边处涂上粉浆备用。
4. 烧开炒菜锅，油热约1/4杯，放进荤菜卷煎至双面橙黄色，盛出，修边一大段便能够食。