Question

鸡蛋怎么做比较好吃呢？

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Answer 1

西红柿和鸡蛋是绝配，西红柿炒蛋是大家餐桌上一道非常受欢迎的菜，做法简单，老少皆宜。口感软绵，酸酸甜甜。搭配米饭，特别下饭。是餐桌上的常胜将军。西红柿有美容养颜，保护视力，去脂减肥，抗癌防癌的功效。鸡蛋含多种蛋白质，两者结合在一起营养更全面。下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法。

一、材料，两红柿，鸡蛋，盐，糖。

二、把西红柿切成小块，鸡蛋搅匀。

三、锅中烧油，油热后倒入鸡蛋，成型后铲出。

四、锅中烧油，倒入西红柿翻炒，加入少量白糖。把西红柿炒出汤汁，放入鸡蛋继续翻炒，加盐调味。撒上葱花出锅。

制作小贴士：

1、西红柿要选熟透的，口感更好。

2、炒西红柿时放少量白糖，更容易出汁。

3、搅鸡蛋时加一点清水，炒鸡蛋时油稍多，鸡蛋更蓬松。

这道口感好，颜值高的西红柿炒鸡蛋就做好了。大家有什么好的方法欢迎交流。

鸡蛋是我们生活中离不开的食物，具有高蛋白高营养低热量的优点，尤其现在猪肉价格高涨不下，鸡蛋就是最好的替代品了，我们只要每天保证一天一个鸡蛋，就可以保证体内蛋白质的充足。鸡蛋做法很多，有人喜欢蒸，有人喜欢煮的，有人喜欢煎，我最喜欢的就是煎荷包蛋，只要掌握2个小技巧，就能煎出这样美味香软的荷包蛋。一起来看看做法吧。

技巧一，锅内加入适量食用油，开小火，一定不能用大火，会烧焦。等油温50度左右，开始煎，把蛋液放到居中的位置，全程要小火慢煎，这样才不会烧焦。

技巧二，等煎到鸡蛋成型了，关火，用余温让鸡蛋继续加热，大约2分钟，鸡蛋就熟了，这样煎的荷包蛋，蛋白是非常嫩的，蛋黄是溏心的，而且外形也是整齐圆滑的。

鸡蛋做法简单，营养丰富，掌握一定的技巧，就可以做出非常美味的鸡蛋美食，老少皆宜。

Answer 2

可以做葱花鸡蛋饼，首先将四个鸡蛋加适量的盐打匀，加入140克面粉，添水，至浓稠度适中，加入葱花，搅拌均匀，国内抹少许油，将面糊倒入中央，然后在蛋饼未成形前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形，出锅。

Answer 3

我喜欢做鸡蛋羹吃，将鸡蛋打散，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水搅拌，等到差不多都搅散了，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，撒上葱花即可。

Answer 4

鸡蛋煮成茶叶蛋比较好吃。首先将鸡蛋煮熟，然后将外面的壳敲裂，在将鸡蛋放入锅里面，加入适量的盐、茶叶、八角、老抽、冰糖煮40分钟左右，茶叶蛋就做好了。

Answer 5

蛋羹是比较简单的，也好吃的。但是这个做法比较普通，如果想要尝试特别一点的可以把蛋打入碗里，加一些水，放入一些肉末和韭菜，把它们搅拌均匀。接着锅里放油，把蛋倒入锅里来闷。不过闷的过程有可能会焦，所以要注意火候。等到蛋成块就可以切小块了。这时候可以翻另一面煎一下。这样做的鸡蛋比蛋羹更好吃，外面香香的，里面嫩嫩的。