Question

牛奶粉和羊奶粉的区别是什么？

Answer 1

1.羊奶粉和牛奶粉的成分对比

羊奶的蛋白质比牛奶稍高，羊奶中的酪蛋白占蛋白质总含量的75%，牛奶中的酪蛋白占蛋白质总含量的69%，而羊奶中的脂肪含量则比牛奶低三分之二。羊奶中的不饱和脂肪酸比牛奶高一倍，更接近母乳中的不饱和脂肪酸含量，对宝宝的健康发育更有利。

2、羊奶粉防止过敏

羊奶粉可以解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症，牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的婴儿过敏源，在正常情况下，这两种蛋白质能被人体吸收消化。

但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应，一般而言，婴儿喝牛奶粉具有低敏反应，像皮疹、湿疹或是腹痛等肠道反应，又排斥味道偏苦的水解蛋白奶粉情况，可以尝试给宝宝选择羊奶粉，大部分牛奶过敏症状喝羊奶粉都可缓解。

羊奶素来被称为蛋白质之王，就是因为它与母乳极为接近，更容易被吸收。

Answer 2

牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。由于牛奶的产量高，所以经常食用的是牛奶，少见羊奶。羊奶的钙含量高于牛奶，而且为小分子钙，更易于人体直接吸收。羊奶的维生素含量均高于牛奶，如维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C等。羊奶与人奶的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，较难消化；羊奶和人奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶中酪蛋白含量高，不管是羊奶粉还是牛奶粉适合宝宝的才是最好的。
有些母亲在选择宝宝奶粉的时候，认为“一分价钱一分货，贵的有贵的道理”，而市面上销售的羊奶粉价格普遍高于牛奶粉，因此，很多妈妈就认为羊奶粉肯定更好。其实羊奶粉的价格高，是由于客观因素造成的。首先，羊奶的产量少，一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。其次，山羊很难像奶牛那样进行大批的集中饲养，因此山羊奶源就少。综合以上原因，羊奶粉的价格必然要高于牛奶粉，而这个“贵”与奶粉本身的“营养价值”没有直接关系。

Answer 3

牛奶中的蛋白质含量高，蛋白分子较大。具有营养价值高、易吸收等特点。而羊奶脂肪球直径远远小于牛奶，所以羊奶在人体中消化的要比牛奶快。羊奶有膻味，牛奶的味道更容易让人接受。另外，两者在价格和糖分等方面都有所差别。

Answer 4

脂肪球和蛋白质区别：牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，而牛奶中的蛋白质含量高，蛋白分子较大，羊奶粉的脂肪球直径远远小于普通奶粉，并且脂肪球均匀的分散在奶粉中。