Question

白萝卜如何做好吃呢

Answer 1

白萝卜的腌制方法:1.准备食材：带皮白萝卜、嫩姜、青花椒（10粒）、小红尖椒（3至4个生的）、柠檬半粒。调料：盐、味精（口味重的亲可以放，我一般是不放的），冰糖粒、白酒（不要用散装的，食品安全不能保证，用品牌瓶装）2.先将买回来的白皮萝卜洗干净了阴干表面水份，切去头、尾小部分，嫩姜也洗干净阴干切成厚片。

3.将阴干水份的白皮萝卜切成拇指厚度的片再改刀切成粗条，准备一个干净没沾过油的器皿（最好是有盖的玻璃罐），把初加工好白萝卜和嫩姜放进罐里加点盐拌一下，盖上盖子放到阴凉处腌制半天。4.用未沾过油的锅子烧开矿泉水放入盐，盐量要比平时炒菜放的盐多一些，用竹筷搅一下放到旁边冷却备用。5.将腌制半天后的萝卜里多余的水倒出来，把冷却好的盐水倒入玻璃罐里没过萝卜后开始调味。

6.依次放入：柠檬汁、青花椒、味精、小红尖椒、冰糖、白酒，盖上盖子后十天左右即可食用，第一次食用会有些微酸，后面就可以把萝卜切薄一点做成跳水萝卜，所谓的跳水萝卜就是1至2天就可以吃的，中途需根据情况添加调料。7.注意事项：腌制过程中所有的器皿都不能沾油，会起花变质。腌制时加的盐水不能满，在瓶顾处至少要留三指高的距离，因为在腌制过程中会发酵产生气泡，所以不能满，另外在5至6天时开盖放下气体，切记！切记！

Answer 2

白萝卜做红烧最好。做法：白萝卜洗净去表皮切滚刀块焯水备用，热锅油爆香八角，放入蚝油、生抽，倒入白萝卜翻炒，加白糖，精盐，味精调味，少许清水炖煮收汤即可。

Answer 3

如何做好吃呢？白萝卜做汤是最好吃了不要放。多的哟，只要清淡一点儿，再出锅之前再放一些香菜，这样做出了的萝卜汤既好吃又营养

Answer 4

白萝卜可以做成肉烧萝卜或者排骨萝卜汤是最好吃的。

Answer 5

白萝卜炒肉也好吃，直接炖排骨也还可以，所以，白萝卜全身是宝。