1361个回答
展开全部
【家常烧武昌鱼】
【原料】:武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖;
【食谱制作过程】:
1、武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水;
2、炒锅上火烧热,放少许食用油,把武昌鱼鱼身两面都切出斜刀,放大锅里,两面用油煎一煎;
3、利用锅底的余油,把大蒜和葱段也一起煎一煎;
4、武昌鱼双面煎变色后,烹入料酒、生抽酱油,再放进姜粉和一小勺蚝油;
5、最后倒进一大碗开水,把之前鱼籽和鱼泡也入进锅里,大火烧开,转中火炖煮入味;
6、鱼炖入味以后,加两粒冰糖,大火收汁,即可出锅;
7、家常烧武昌鱼就做好了,装盘上桌,可以开吃了。这种鱼的家常做法是不是很简单呢,只要煎一煎,炖一炖就可以了。做鱼我虽然不擅长,但学会了这一种做鱼的方法,就可以运用到多种鱼身上,孩子们也都爱吃,现在每周都会做一次。
生活中我们很多人都需要每天做三顿饭,但我们大部分人都是没有经过专业的厨艺培训,家里也没有饭店里那么多的调味品,所以我更喜欢这种简单易做的方法,可以很轻松的端出一盘美味家常菜,不知道别人家的鱼都是怎么做的,我这种做法简单又不腥,非常容易学会。
【原料】:武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖;
【食谱制作过程】:
1、武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水;
2、炒锅上火烧热,放少许食用油,把武昌鱼鱼身两面都切出斜刀,放大锅里,两面用油煎一煎;
3、利用锅底的余油,把大蒜和葱段也一起煎一煎;
4、武昌鱼双面煎变色后,烹入料酒、生抽酱油,再放进姜粉和一小勺蚝油;
5、最后倒进一大碗开水,把之前鱼籽和鱼泡也入进锅里,大火烧开,转中火炖煮入味;
6、鱼炖入味以后,加两粒冰糖,大火收汁,即可出锅;
7、家常烧武昌鱼就做好了,装盘上桌,可以开吃了。这种鱼的家常做法是不是很简单呢,只要煎一煎,炖一炖就可以了。做鱼我虽然不擅长,但学会了这一种做鱼的方法,就可以运用到多种鱼身上,孩子们也都爱吃,现在每周都会做一次。
生活中我们很多人都需要每天做三顿饭,但我们大部分人都是没有经过专业的厨艺培训,家里也没有饭店里那么多的调味品,所以我更喜欢这种简单易做的方法,可以很轻松的端出一盘美味家常菜,不知道别人家的鱼都是怎么做的,我这种做法简单又不腥,非常容易学会。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
正常简单的做法,就是清蒸,方生姜,黄酒,葱,盐油,鱼洗干净了,放在一起清蒸,营养丰富,口味新鲜。还有人喜欢红烧,鱼洗干净了,放油锅里杂两面金黄,放生姜葱黄酒,糖,青椒,就行了,起锅放点香菜,就好了。喜欢吃糖醋鱼的,鱼下锅杂两面金黄,放糖醋,生姜葱,料酒,就行了,都很好吃,说得自己都想去烧着吃了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
其实鱼的做法非常简单,要么清蒸要么油炸。清蒸的时候把葱姜蒜盐先把鱼腌制十分钟到20分钟入耳之后放到。争论上进行清蒸。油炸也是要腌制半个小时左右。然后下油锅轻炸。炸好之后。捞出来浇上一些酱料就可以了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询