Question

想要学习烘焙技术，需要注意哪些方面？

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Answer 1

学烘焙主要是看你是自己吃还是准备开店了，自己吃的话，网上都有一些视频教程，配料表可以看，买来烤箱，面粉的看着做就行，因为毕竟是小白，做难吃了意料之内，不会沮丧，做的好吃了，还会充满莫名惊喜，反正都是自己吃。首先，要看你学烘培是兴趣爱好还是要学一技之长从事该领域的工作。前者的话，可以去社区组织的培训班，或者关注一些烘培公众号自学。后者的话，还要结合你的经济情况。条件不好去面包店当学徒，条件允许就去技术学校

两种方式各有千秋。去厨艺学校学习，需要花费整块的时间和一些金钱。首先要考虑自己的时间和金钱预算，这种通常都是速成班，几天的时间内，把一些基础的课程学会。好处是学习速度相对比较快，但是所谓“师傅领进门，修行靠个人。学校的课程一般不会更新太快，现在还有一种就是西点烘焙培训工作室，以小班高效学习作为优点，课程紧跟世界甜品潮流，更符合当下社会的消费需求，你可以了解对比下。

俩种方式 一交学费当学员 短期 长期 花钱学习 可以选择学校但是实战经验少 理论会比较多 也可以找蛋糕店 门店学习 种类多 实战经验多 更快速融入烘焙 二 就是找蛋糕店当学徒给你开工资那种 工资比较少 工作多 学的少 在打扫卫生开始

如果是零基础的话，还是建议你去学校学习，毕竟学校的培训比较全面系统，而且对于你开作坊也有后期的指导跟踪，这样你会省很多弯路，可以去欧米奇西点学校看看， 每个省会城市都有学校，比较正规的如果是零基础的话，建议你可以去学校学习呢，毕竟学校的培训比较全面系统，而且对于你开作坊也有后期的指导跟踪

Answer 2

要注意购买计时器，要注意购买烤箱，要注意购买食用秤，要注意购买量杯量勺，要注意购买模具。

Answer 3

需要注意的就是要自己购买烤箱，还有就是自己要买一些材料，例如裱花袋，油纸，刀具，食用色素，打蛋器之类的等等，还有就是自己要跟着一些美食博主进行学习，最好是选择那些基础班，能够让自己更好的学习烘焙技术。

Answer 4

首先应该要注意一些细节，其次也应该注意配方，而且也应该注意品相，这样才能够做出好的蛋糕或者是甜品，而且也会受到更多人的喜欢，同时也应该注意一下自己，对所有配料的量，同时也应该注意一下自己的手法和熟练度。

Answer 5

首先就是要选择合适的材料，而且在烘焙之前一定要注意材料的配比，而且也可以去专业的学校进行系统的学习，而且一定要提前购买一些工具，而且要将各种各样的烘焙材料都置办齐全。