Question

雪媚娘甜点做法

Answer 1

最近特别想吃甜点，特别是软软糯糯的雪媚娘，于是今天就自己在家做了雪媚娘吃。第一次做就做的非常成功，软糯拉丝，香甜不腻，入口即化，好吃到停不下来，一口气就吃了三个。第一口咬到的是特别Q弹的冰皮，里面是带着怡人香味的淡奶油，还可以放上好吃的水果粒和饼干碎，口感非常的丰富。

相信很多朋友都跟小编一样爱吃雪媚娘，其实雪媚娘的做法非常的简单，大家都可以试着自己在家做哦。掌握了配方比例，就算是新手也完全能够搞定，零失败。

今天就分享大家一个奥利奥口味的雪媚娘的做法，软糯的外皮，加上香甜的奶油，酥脆的饼干，每一口都是享受，喜欢的朋友们一起来看一下做法吧。在家里做甜品雪媚娘，软软糯糯，入口即化，做法超简单，零失败。

【奥利奥雪媚娘】

食材：130g糯米粉、40g玉米淀粉、240ml纯牛奶、60g白糖、30g黄油、50g奥利奥饼干、200g淡奶油、15g白糖、适量熟糯米粉。做法步骤：

第一步：碗中倒入240ml的纯牛奶，然后加入60g白糖，搅拌均匀至白糖融化，然后加入40g玉米淀粉和130g糯米粉，搅拌至没有干面粉的细腻的面糊。

第二步：锅中烧开适量的水，水开放入面糊，中火蒸半个小时，蒸熟即可出锅，拿到案板上，分次加入30g的黄油，没有黄油的就用其他味道淡一点的食用油，边加黄油边揉面团，将黄油充分揉进面团中，包上保鲜膜放到一边晾凉。

第三步：50g奥利奥饼干捣碎备用，200g淡奶油中加入15g白糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有小尖角就可以了，装到裱花袋里备用。

第四步：面团放凉之后拿到案板上，案板上撒些熟糯米粉防粘，将面团搓成长条，分成小剂子，分别按扁擀成薄片，挤上一层奶油，放上一层饼干碎，再挤上一层奶油，然后将面皮像包包子一样包起来，捏合紧实，整理圆润，我们的雪媚娘就做好了。

Answer 2

芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派
雪媚娘的做法：
首先准备面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米淀粉30克，温牛奶170毫升，黄油30克，馅料：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克 ，火龙果适量。
第一步，把糯米粉倒在大碗里，加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，搅成稀一点的面糊。
第二步，把搅拌好的面糊倒入容器里，盖上保鲜膜，放在蒸锅里大火蒸二十分钟，取出趁热放入黄油，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，放凉备用。
第三步，平底锅加热，不用放油，把糯米粉倒在锅里，翻炒至稍微发黄，盛出放凉备用。大碗里准备淡奶油，加入白糖，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器，有弯钩即可，火龙果去皮切成小块，放在盘子里备用。
第四步，把炒好的糯米粉放在面板上，把放凉的面团放在面板上揉一揉，整理成长条，切成大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，用擀面杖擀成薄饼。
第五步，取一个擀好的面皮，用勺子舀一勺打发好的淡奶油，
放在中间，再取一块火龙果放在淡奶油上面（不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果），然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上
，把面皮像包包子一样收口捏紧，收口处放一点干面粉，收口朝下，整理成圆形，依次做好全部，摆放在盘子里就可以食用了

Answer 3

材料糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。
做法:1、准备手粉： 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用； 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆； 3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟； 4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏； 5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋； 6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮； 7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

Answer 4

烹饪步骤

• 1准备好所需要的食材

• 2糯米粉小火炒熟，备用

• 3所有粉类和玉米油，加入容器里

• 4加入清水

• 5用打蛋器拌匀

• 6拌至提起打蛋器纹路消失的比较快，即可

• 7倒入陶瓷的容器里

• 8水烧开后，大火蒸 20分钟左右

• 9蒸熟的面团取出，倒掉水份

• 10用刮刀取下面团

• 11包上保鲜膜

• 12等待冷却

• 13芒果切大丁

• 14硅胶板撒上一层熟糯米粉

• 15取一块面团，揉圆

• 16压扁

• 17粘上一层熟糯米粉

• 18用擀面杖擀成圆形

• 19淡奶油加糖，打发至裱花状态

• 20取一张面团放小碗上

• 21放一点淡奶油在皮的中间

• 22放上芒果

• 23再用淡奶油盖着

• 24对角把皮收起来，捏紧收口

Answer 5

第一步、将准备好的白糖倒进碗中，加入适量的热水，将其搅拌至完全溶解，然后再往里面倒入牛奶，继续用筷子搅拌，接着往里面加入玉米淀粉和糯米粉搅拌，注意这里的比例是1：1，这样才能制作出好吃的雪媚娘来。
图片
第二步、在锅中加入适量的清水，大火煮开，然后把搅拌好的面糊放进去，蒸大概半个小时的时间，在蒸的时候，将炒锅洗干将烧热，倒入糯米粉，用小火炒至淡黄色后盛出来。
图片
第三步、当面糊蒸好之后，就放入一块黄油，上手揉搓均匀，然后放到冰箱冷场半个小时，在碗中加入奶油和白糖，将其完全打发，在案板上面撒上炒好的糯米粉，随后把冷藏好的面糊拿出来，分成小团，用擀面杖擀成面皮，加入水果和奶油，将其包裹好，好吃的雪媚娘就制作完成了。