Question

杏鲍菇炖肉咋做

Answer 1

天气寒冷，得整点硬菜来御寒哈。五花肉是我喜欢的，感觉比其他肉要香，口感要好。杏鲍菇更是味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁的清香，并有很好的健脾开胃的作用，也是我喜欢的，让两者来个亲密结合，别提多美味了。哈哈，天冷寒冷，这道菜可以起到解馋御寒的作用哦。
用料
五花肉500个，杏鲍菇两个，青椒一个，生抽，老抽，料酒，八角，花椒，桂皮，香叶，盐，白糖，葱，姜。
杏鲍菇烧肉的做法
准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
锅中加水，放五花肉焯水。
锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。杏鲍菇烧肉的做法 步骤4
烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟 。
加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
最后大火收汁，加入青椒块即可。杏鲍菇烧肉的做法 步骤7
小贴士

加青椒块为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的可以不加哈。

Answer 2

食材
主料
五花肉
250g
杏鲍菇
1个
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1个
木耳
20g
豆瓣酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
杏鲍菇炖肉的做法
步骤
1.五花肉煮熟
2.准备食材
3.全部切片
4.肉煮熟
5.切片
6.锅加热炒五花肉片
7.炒至变色
8.加入豆瓣酱，生抽白糖
9.然后加入杏鲍菇
10.炒至菇变软
11.放入青椒木耳，调入适量水和盐
12.大火炖入味后收汁即可。