多吃蔬菜好还是多吃肉类好?多吃肉对身体有害吗?
根据2016年版中国居民膳食指南的推荐,普通成年人每天蔬菜的摄入量要达到一斤,其中,绿叶菜要达到一半以上。而膳食指南对于肉的推荐是每天40到75克。按照这样的推荐,相对于我们的日常生活,推荐的依据:随着营养学和相关科学研究的发展,中国营养学会发布了《中国居民膳食指南》2016,《中国居民营养素参考摄入量》对于不同人群都有明确参考建议。
蔬菜当中,有人体必需的维生素,尤其是水溶性的维生素,比如维生素C还有B族维生素,包括必要的膳食纤维成分等。而肉类当中,同样有人体必需的蛋白质,而且是高质量的蛋白,最利于人体吸收利用。其实大家不必误解,多吃青菜只是多吃,肉类还是要吃的,因为现在人的生活水平高了,各种肉类已经常见了多吃肉类,因肉类油脂高,,吃多了对人身体的确会带来不适,但适多吃一点新鲜疏菜。
蔬菜热量低、烹饪时不需要太多的油,现在人的饮食习惯已经充斥了太多高碳水和高脂肪,而高纤维的缺乏也会间接导致发胖、便秘、饮食不均衡等一系列问题。饮食营养是这样:不同类的食物,里面有不同类型的营养。有些营养,肉类里面含量比较丰富,有些是蔬菜、水果,有些是谷物,有些是蛋类等等。所以,最好的办法就是,什么都吃点,这样营养才均衡全面。
改革开放,经济发展迅速,人们的生活水平提高太猛,从饱一顿饥一顿一下子到了三餐大鱼大肉,身体吃不消了,三高崛地而起,你不想吃青菜都不行了,现在医院人满为患了,都是吃出来的病。肉是蛋白质,菜是维生素,两者都适量吃。